Quyon go'shti barcha ovqatlanish mutaxassilari tomonidan tavsiya etiladi. Sog'lom, kam kaloriya va to'g'ri pishganida mazali bo'ladi. To'ldirilgan quyon har qanday bayram uchun ajoyib stol bezagi bo'ladi.
Bu zarur
- - 1 quyon tana go'shti;
- - 1 stakan qaynatilgan guruch;
- - 3 ta tuxum;
- - 2 piyoz;
- - sariyog;
- - ta'mga ko'ra tuz, qalampir, ziravorlar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Quyon tana go'shtini yuving va ro'molcha bilan quriting. Tuz va murch bilan arting va muzlatgichda bir soat davomida marinatlang. Idishlar yopiq bo'lishi kerak.
2-qadam
Quyonning ichki qismini kubiklarga bo'ling (o'pka, yurak, jigar). Piyozni mayda chiziqlar bilan maydalang. Ziravorlar va ziravorlarni ta'mga soling.
3-qadam
Bo'sh guruch va pishgan tuxumni qaynatib oling. Tuxumni kublar bilan kesib oling va tuzlashni unutmasdan hamma narsani aralashtiring. Guruch va tuxumga giblet va piyoz qo'shing.
4-qadam
Tayyorlangan massani quyonning qorniga yaxshilab soling va qo'pol ip bilan tikib qo'ying. Pishiriq varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang, ustiga tana go'shti qo'ying va pechda bir soatcha qaynatib oling. Olingan sharbat yoki suv bilan vaqti-vaqti bilan sug'orib turing.
5-qadam
Xizmat qilishdan oldin, ipni echib oling, maydalangan go'shtni idishning o'rtasiga qo'ying va qirralarning atrofiga go'sht bo'laklarini qo'ying. Garnitür sifatida kartoshka yoki sabzavotga xizmat qiling.
