Bugun biz juda tez va mazali pirog tayyorlaymiz. Ushbu pirojnoe bolalikdan keladi, chunki bolaligimda buvim ko'pincha uni biz uchun tayyorlar edi. Ushbu shirin har qanday imkoniyat uchun juda mos keladi.
Bu zarur
- Sinov uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- un - 500 g
- shakar - 200 g
- sariyog '- 100 g
- asal - 2 osh qoshiq. qoshiq
- tuxum - 2 dona.
- soda - 1 choy qoshiq
- Krem uchun:
- sariyog '- 300 g
- qaynatilgan quyultirilgan sut - 1 quti
- yong'oq - 100 g
- shokolad - 1 bar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yog ', shakar va asalni kastryulga soling, bularning hammasini past haroratda isitib oling, 5-7 daqiqa davomida bir tekislanguniga qadar, shakar eriguncha aralashtiring. Olovdan olib tashlang, tuxum va unni qo'shing va tezda aralashtiring, so'ngra soda qo'shing va yana bir daqiqa aralashtiring (un kam bo'lib tuyulishi mumkin, lekin siz ko'proq qo'shmasligingiz kerak, iliq xamir unni ko'p yutadi va xamir ortiqcha undan qattiq chiqing).
2-qadam
Tayyor xamirni muzlatgichga 20-30 daqiqaga qo'ying. Keyin xamirni idishdan chiqarib, 7-9 qismga bo'linib, idishga sig'adigan qilib yoyilishi kerak bo'lgan dumaloq turniketni yoying. Xamirni idishga solib, oldindan qizdirilgan pechda 3-5 daqiqa davomida pishiring, idishni pechdan olib tashlang va pirojnoe qizdirilganda uni olib tashlash kerak, chunki u soviganida shunchaki maydalanadi. Qobiqni plastinka ustiga qo'ying va qirralarini kesing. Qolgan keklarda ham xuddi shunday qilish kerak, biz bezaklarni tashlamaymiz, ular hali ham biz uchun foydali bo'ladi.
3-qadam
Keklar soviganda, qaymoqqa murojaat qilaylik.
Idishga xona haroratida sariyog 'soling va mikser bilan paxmoq bo'lguncha urib oling, so'ngra qamchilashni to'xtatmasdan qaynatilgan quyultirilgan sutni qo'ying. Shunday qilib, bizning chiqindilarimizning navbati keldi, biz ularni siz uchun qulay bo'lgan har qanday usulda maydalaymiz va blenderda oldindan maydalangan yong'oq bilan aralashtiramiz.
Sovutilgan po'stlog'ini ikkinchisining ustiga idishga soling, qaymoq bilan moylang va shuning uchun butun tortni katlayın. Kekning yuqori qatlami va yonlarini qaymoq bilan moylang va maydalangan shokolad, maydalangan qoldiqlari bilan yong'oq seping. Tayyor keki 6-8 soat davomida namlash kerak.
