Kek asal va kofe qobig'iga asoslangan. To'qqiz keklardan iborat. Har bir po'stlog'i saxiylik bilan krem bilan yog'langan va keksning yuqori va yon tomonlari sirlangan. Nozik ajoyib, mazali va mazali bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - 2 ta tuxum
- - 160 g shakarli shakar
- - 1, 5 choy qoshiq. soda
- - 30 g sariyog '
- - 3 osh qoshiq. l. eriydigan kofe
- - 2 osh qoshiq. l. asal
- - 420 ml qaymoq
- - 350 ml quyultirilgan sut
- - 500 g un
- - 200 g qora shokolad
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamir tayyorlang. 2 osh qoshiqni aralashtiring. kofe, sariyog ', asal, maydalangan shakar, soda va tuxum. Suv hammomiga qo'ying va shakar eriguncha aralashtiring. Unni ingichka oqim bilan to'kib tashlang, silliq bo'lguncha aralashtiring va xamirni yoğurun. Xamirni 9 ta teng qismga bo'ling. Xamirni sochiq bilan yoping. Taxtada 3 mm qalinlikdagi doira bo'ylab siljitish uchun pinni ishlating. Doirani pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Pechni 180 darajaga qizdiring va taxminan 5-7 daqiqa davomida pishiring.
2-qadam
Buni yana sakkiz marta bajaring. Sovutilgan keklarni bir tekis qilib kesib oling. So'qmoqlarni maydalab maydalang.
3-qadam
Krem tayyorlang. Kremni olovga qo'ying va qaynaguncha pishiring. Qahva qo'shing va eritib oling. Olovdan olib tashlang va salqin. 2 osh qoshiqni ko'pirtiring. qaymoq, quyultirilgan sut va kofe-qaymoq massasini qo'shing, aralashtiring.
4-qadam
Birinchi tortni plastinka ustiga qo'ying, qaymoq bilan arting va qo'lingiz bilan ozgina bosing, ikkinchisini yoping va yana qaymoq bilan surting, qo'lingiz bilan bosing. Buni yana etti marta bajaring. Yuqori keksni moylamang. Kekni 1-2 soatga qoldiring.
5-qadam
Muzni tayyorlang. 100 ml qaymoqni qaynatib oling, shokolad qo'shing, xashaklarga bo'linib, shokolad to'liq erimaguncha pishiring. Olovdan olib tashlang va 5-10 daqiqa davomida sovushini qoldiring.
6-qadam
Kekning yuqori va yon tomonlarini muz bilan to'ldiring, yuzaga tekis taqsimlang. Kırıntılarla seping.
