Vareniki - bu xamirturushsiz xamirdan tayyorlangan sabzavot, berry, go'sht yoki tvorog bilan to'ldirilgan taom nomining ukraincha versiyasi. Bunday qaynatilgan konvertlar dunyoning ko'plab mamlakatlarida ishlab chiqariladi. Farqi faqat to'ldirish, shakli va nomida. Masalan, Italiyada köfte o'rnini ravioli egallaydi, Xitoyda esa vontonlar.
Bu zarur
-
- xamir
- köfte uchun to'ldirish
- un
- prokat pin
- pichoq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Köfte xamirini oldindan tayyorlang. Xamirni bir necha bo'laklarga bo'ling. Har bir bo'lakni qo'llaringiz bilan ingichka kolbasa shaklida shakllantiring.
2-qadam
Har bir kolbasani kichik bo'laklarga pichoq bilan kesib oling. Ikkala tomonning har bir qismini unga aylantiring. Va har safar xamir parchasini ko'rsatkich barmog'ingiz bilan ozgina bosishga harakat qiling.
3-qadam
Xamirning har bir qismini aylana shaklida aylantirish uchun rulondan foydalaning. Agar köfte to'ldirish sabzavot bo'lsa, xamir 1,5 mm qalinlikda bo'lishi kerak. Berry köfte uchun xamirni atigi 3 mm gacha yoying.
4-qadam
To'ldirilgan xamirning har bir doirasi o'rtasiga soling: u xamir maydonining uchdan bir qismini egallashi kerak.
5-qadam
Chap qo'lingizda yarmiga o'ralgan kelajakdagi köfte oling. Qolgan yarim doira bo'ylab o'ng qo'lingiz bilan pintaklarni ham qiling.
6-qadam
Tayyor köftelarni kesish taxtasiga qo'ying, ular orasida ozgina masofani saqlang.
