Bir xillikdan charchadingizmi va siz uyingizni mazali taom bilan xursand qilmoqchimisiz? Keyin tovuq oshqozonidan nafaqat foydali, balki juda mazali bo'lgan eng qiziqarli taomlarni tayyorlash vaqti keldi. Uyingizni pishgan taomning jozibali hidiga to'ldiring.
Bu zarur
-
- tovuq oshqozonlari;
- piyoz;
- sabzi;
- o'simlik moyi;
- sarimsoq;
- zanjabil;
- qatiq;
- xren;
- tuzlangan bodring;
- tuz;
- Qalapmir;
- ziravorlar;
- qo'ziqorin konservalari;
- zaytun moyi;
- kartoshka;
- sariyog;
- ko'katlar;
- pishloq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yarim kilogramm tovuq oshqozonini oling va suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, sariq plyonkani tozalang. Oshqozonlarni yirtqichlardan joylashtiring, suv bilan yoping va qirq daqiqa davomida qaynatib oling, suvga tuz qo'shishni unutmang. Tayyorlangan oshqozonlarni sovutib oling va mayda bo'laklarga bo'ling. Bitta katta piyozni tozalang va maydalang, sabzini o'rtacha qirg'ichga surting. Tandirni o'simlik moyi bilan qizdiring, maydalangan sarimsoq boshini va yangi zanjabilning mayda bo'lagini pishiring (keyin yog'dan tozalang). Qaynatilgan oshqozonlarni aromatik yog'ga joylashtiring va piyoz va sabzi bilan o'n daqiqa davomida qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Bir yuz ellik gramm smetana, ikki osh qoshiq horseradish va ikkita mayda tug'ralgan bodring qo'shing. Tuz va murch sepib, o'rtacha olovda yana o'n daqiqa qaynatib oling. Pishirilgan idishga garnitür bilan xizmat qiling.
2-qadam
Tovuq oshqozonini tozalang va yuving, pishganicha pishiring (taxminan bir soat), tuzni ta'mga soling. Ikkita o'rta piyozni tozalang va tasodifiy maydalang. Ikki yuz ellik gramm konservalangan qo'ziqorinni oling va maydalang (agar qo'ziqorin kichkina bo'lsa, ularni butunlay qoldirishingiz mumkin). Sabzi tozalang va maydalang. Uch osh qoshiq zaytun moyi bilan skovorodni qizdiring va piyozni ozgina sote qiling, to'g'ralgan qo'ziqorilarni qo'shing va uch-to'rt daqiqa davomida qovuring. Keyin maydalangan sabzi u erga yuboring va uch daqiqa davomida qaynatib oling. Tovuq oshqovoqlarini skovorodkaga soling, tuz va ziravorlar seping va yana bir necha daqiqa qaynatib oling. Ovqat tayyor, qaynatilgan guruch yoki kartoshka pyuresi bilan xizmat qiling.
3-qadam
Tovuq qorinchalarini yaxshilab yuvib tashlang (yarim kilogramm) va folga olib tashlang, sho'r suvda bir soat davomida pishiring. O'rtacha kattalikdagi to'rtta kartoshka ildiz mevasini terisiga yarim pishguncha qaynatib oling, tozalang va aylanalarga bo'ling. Kartoshkani sariyog 'yoki yog', tuz va mavsum bilan oldindan yog'langan qovurilgan idishga soling. Sariyog 'bilan qovurilgan piyoz qatlamini kartoshka ustiga, qaynatilgan va to'g'ralgan oshqozon ustiga qo'ying. Sosni mayda to'g'ralgan o'tlar va uchta tish sarimsoq bilan aralashtirilgan bir stakan smetana quying. Qirq daqiqa davomida pechga qo'ying, pishirishdan besh daqiqa oldin maydalangan pishloq seping.
