Salat haqli ravishda stolning shohi hisoblanadi. Mavjud xilma-xil retseptlar turli xil lazzatlar va imkoniyatlar uchun salatlar tayyorlashga imkon beradi. Ovqat pishirish uchun turli xil mahsulotlar - go'sht va baliq, dengiz mahsulotlari va pishloq, meva va sabzavotlar ishlatiladi.
Bu zarur
- Yong'oq va sarimsoq bilan shirin qalampir salatasi uchun:
- - 650 g shirin qalampir;
- - 250 g yong'oq donalari;
- - 7 tish sarimsoq;
- - 200 g qaymoq;
- - maydanoz ko'katlari;
- - shakar;
- - maydalangan qalampir;
- - tuz.
- Makedoniya salatasi uchun:
- - 400 g kartoshka;
- - 200 g bolgar qalampiri;
- - 2 ta qaynatilgan tuxum;
- - 200 g pishloq;
- - 15 g petrushka;
- - 80 ml o'simlik moyi;
- - 15 ml sirka;
- - maydalangan qalampir;
- - tuz.
- Vengriya salatasi uchun:
- - 300 g qaynatilgan tovuq ko'kragi;
- - 200 g bolgar qalampiri;
- - 3 ta qaynatilgan tuxum;
- - ko'katlar;
- - mayonez;
- - tuz.
- Italiyalik Parma Xam salati uchun:
- - 250 g pomidor;
- - 150 g bodring;
- - 160 g shirin qalampir;
- - 30 g zaytun;
- - 30 g zaytun;
- - 10 g asirlar;
- - 130 ml zaytun moyi;
- - 160 g Parma jambon;
- - 120 g qisqichbaqa go'shti;
- - 160 g qushqo'nmas;
- - 40 g mayonez;
- - 20 ml balzamik sirka;
- - maydalangan qalampir;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yong'oq va sarimsoq bilan shirin qalampir salatasi
Shirin qalampirni oqar suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, quriting, urug'ini urug'ini olib tashlang va pechda 20-30 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, qalampirni sovutib oling va tozalang.
2-qadam
Yong'oq sousini tayyorlang. Buning uchun tozalangan yong'oq va sarimsoq chinnigullarini ohakda maydalang, qaymoq va yangi siqilgan limon sharbati bilan aralashtiring. Shakar, qora murch va tuzni ta'mga soling. Barcha ingredientlarni aralashtiring. Bolgar qalampirini pishgan sous bilan ziravorlang va maydalangan maydanozga seping.
3-qadam
Makedoniya salatasi
Yaxshilab yuvib tashlang va ko'ylagi kartoshkasini qaynatib oling. Keyin tozalang va kubiklarga bo'ling. Bolgar qalampirini yuving, yarmini kesib oling, tozalang va ingichka chiziqlar bilan kesing. Tuxumni qattiq qaynatib oling, sovuq suvda sovutib oling, tozalang va katta bo'laklarga bo'ling. Qattiq pishloqni mayda bo'laklarga maydalang. Barcha tayyorlangan salat tarkibiy qismlarini aralashtiring, maydanoz qo'shing. Tayyor ovqatni salat idishiga soling.
4-qadam
Sosni tayyorlang. Buning uchun o'simlik moyini 6% sirka, tuz va murch bilan aralashtiring. Tayyorlangan sousni salat ustiga to'kib tashlang va muzlatgichga 2 soatga qo'ying. Go'shtga hamroh bo'lish uchun Makedoniya salatiga xizmat qiling.
5-qadam
Vengriya salatasi
Tovuq ko'kragini yuving, quritib, sho'r suvga qaynatib oling. Keyin salqin va mayda bo'laklarga bo'linib, yuvilgan bolgar qalampiri - kubiklarga bo'ling. Tuxumni qattiq qaynatib oling, salqin va 4 qismga bo'ling. Tayyor ovqatlarni, tuzni birlashtiring, mayonez bilan to'kib tashlang va muloyimlik bilan aralashtiring. Salataga xizmat qiling, mayda tug'ralgan o'tlar bilan bezang.
6-qadam
Parma jambonli italyan salatasi
Bodring, pomidor va bolgar qalampirini yuving. Qog'oz sochiq yoki ro'molcha bilan quriting va kubiklarga bo'ling. Zaytun, zaytun va asirlarni qo'shing. Zaytun moyi, tuz va maydalangan qalampir bilan mavsumni.
7-qadam
Parma jambonini ingichka bo'laklarga kesib oling. Konservalangan qisqichbaqa go'shtini mayonez bilan bir hil holga kelguncha aralashtiring. Qushqo'nmasni 2 daqiqa davomida bo'shating.
8-qadam
Parma jambon plitalariga Qisqichbaqa go'shti va qushqo'nmasni joylashtiring, so'ngra kichik rulonlarga o'raling. Bolgar qalampiri, pomidor va bodring sabzavotli salatni tarelkaga o'tkazing. Uning ustiga ozgina balzamik sirkani seping va ustiga Parma jambonli rulonlarni qo'ying.
