Qalampir damlamasi alkogolli ichimliklarga tegishli bo'lib, u pishirish, kosmetologiya va tibbiyotda keng qo'llaniladi. Ichimlikning asosi aroqdir, unga qo'shimcha ravishda ziravorlar qo'shiladi, ammo achchiq qalampir asosiy tarkibiy qism bo'lib qoladi. Mahsulotni do'konlardan sotib olish yoki o'zingiz tayyorlashingiz mumkin.
Bu zarur
-
- Birinchi retsept uchun:
- aroq 2 litr;
- shakar - 300 g;
- suv - 400 ml;
- qalampir - 50 g;
- butilkalar.
- Ikkinchi retsept uchun:
- koriander - 10 g;
- kardamom - 10 g;
- qizilmiya - 10 g;
- qalampir - 50 g;
- zanjabil - 10 g;
- pan;
- aroq - 1 litr;
- doka.
- Uchinchi retsept uchun:
- aroq - 1 litr;
- xushbo'y qalampir - 10 g;
- qora qalampir - 10 g;
- kardamom - 10 g;
- doka.
- To'rtinchi retsept uchun:
- shakar - 200 g;
- suv - 100 ml;
- aroq - 1 litr;
- pan;
- butilkalar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Aroqni oling va uni emal idishga soling, avval shakar, qalampir ohakda maydalangan suv qo'shing. Suyuqlikni qopqoq bilan yoping, 14 kun davomida iliq joyga qo'ying. Aralashmani to'rt barobar tülbent orqali suzib, shishaga quying. Qo'rqinchini juda qattiq yoping va 3-4 hafta davomida salqin joyda (-3 - +2 daraja) qo'ying. Keyin huni yordamida damlamani butilkalarga quyishingiz mumkin.
2-qadam
Siz turli xil qo'shimchalar yordamida qalampir damlamasini tayyorlashingiz mumkin. Koriander, kardamom, qalampir, qizilmiya va zanjabilni oling. Ziravorlarni yirtqichlardan joylashtiring va aroq bilan yoping. Issiqlikka chidamli idishlarni, tercihen loydan yoki quyma temirdan tanlang. Pechni 100 darajaga qadar qizdiring va idishni 2 soat qaynatib turing. Olingan eritmani chiqarib oling, idishlarga quying va 14 kun davomida salqin quruq joyda qo'ying. Keyin tülbent va shishadan tortib oling.
3-qadam
Qora qalampir qo'shilgan damlamani tayyorlash uchun aroqni oling, uni yirtqichlardan quying va suyuqlikka allspice, qora maydalangan va kardamon qo'shing. 20-30 kun davomida mahkam yopiq qopqoq ostida turib oling. Keyin tarkibini filtrlang va tülbent, shishadan o'tkazing.
4-qadam
Bir yirtqichlardan oling, ichiga aroq quying va qora murch qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Olingan eritmani 20 kun davomida talab qiling. Shundan so'ng, idishga shakar siropi qo'shing (olovda oldindan qizdirilgan va bir hil turg'unlikka keltirilgan suv va granulyatlangan shakar). 45 kun davomida salqin quruq joyda joylashtiring va keyin tülbent va shisha orqali olingan kompozitsiyani suzib oling.
