Muffinlar mayiz, yong'oq yoki boshqa ingredientlar bilan tayyorlangan mazali pishirilgan mahsulotlardir. Ularni tayyorlash juda oddiy, hatto tajribasiz uy bekasi ham bunga qodir. O'rik bilan bodomli pirojnoe pishiring - yaqinlaringiz, albatta, uning ta'mi va xushbo'yligini yoqtiradilar.
Bu zarur
-
- 100 g bug'doy uni;
- 50 g kashtan uni;
- 100 g bodom uni;
- 100 g og'ir krem;
- 4 tuxum;
- 100 g shakar;
- 0,5 choy qoshiq xamir uchun pishirish kukuni;
- 150 g o'rik;
- 4 osh qoshiq konyak.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ushbu retsept uchun bodom uni kerak, ammo agar sizda yo'q bo'lsa, siz donalarni kofe tegirmonida maydalashingiz mumkin. Oldindan bodomni tozalash kerak. Ustiga bir daqiqa qaynoq suv quying, so'ng suyuqlikni to'kib tashlang va yong'oqni sovuq suvga soling. Odatda bu ularni osonlikcha tozalash uchun etarli. Aks holda, takrorlang.
2-qadam
Bodomni tozalang va ortiqcha namlikni ro'molcha bilan artib oling. Keyin pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping va nihoyat pechda yong'oqni 100 darajadan yuqori bo'lmagan haroratda quriting. Ular qoraymasligiga ishonch hosil qiling, aks holda ta'mi o'zgaradi.
3-qadam
Endi siz bodomni sovutib, qahva maydalagichda maydalashingiz mumkin. Bu erda ham nozik narsalar mavjud. Yopishqoq massa olmaslik uchun kofe maydalagich idishiga ozgina bodom soling, shuningdek shakar kukuni qo'shing (40 g bodom uchun 1 osh qoshiq kukun talab qilinadi). Olingan aralashmani saqlamang, lekin darhol pishirishni boshlang.
4-qadam
O'riklarni yuving va ro'molcha bilan quriting. 2 yoki 4 qismga kesib oling va singdirish uchun konyak bilan yoping. Bu 30 daqiqa davom etadi. Bu orada xamir tayyorlash bilan band bo'ling.
5-qadam
Oqlarni sarig'idan ajrating. Shakar qo'shib, 4 ta tuxum oqini qattiqlashguncha ko'pirtiring. 2 sarig'ni maydalang va ko'pirtirilgan oq bilan birlashtiring. Shu bilan birga, oqlarni sariqlarga quying, aksincha emas.
6-qadam
Endi qaymoq qo'shing, aralashtiring va asta-sekin elenmiş bug'doy uni va kashtan un aralashmasini qo'shing, bodom uni va pishirish kukuni qo'shing. Shu bilan birga, xamir cho'kmasligi uchun muloyimlik bilan aralashtirishga harakat qiling.
7-qadam
Konyak bilan ho'llangan o'rikni mayda bo'laklarga kesib oling va xamir bilan aralashtiring. Pishiriladigan idishni yog'lang va un bilan seping yoki pergament qog'oz bilan yoping. Xamirni yoyib, issiq pechda pishiring. Dastlab eshikni ochmang, pishirilgan mahsulotlar joylashishi mumkin.
8-qadam
Kekni gugurt yoki parcha bilan teshib tayyorligini aniqlang. Agar u quruq bo'lib chiqsa, pirojniyni qolipdan olib tashlang, sovutib oling va shakar kukuniga seping. Yoki eritilgan shokolad bilan sug'orib oling.
