Oddiy go'shtli pirogni timsoh shaklida pishirib, g'ayrioddiy bayram taomiga aylantirish mumkin. Bunday pirojniy tayyorlashga odatdagidan bir oz ko'proq vaqt sarflab, siz kattalarning ajablanib va bolalar quvonchiga sazovor bo'lasiz.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - 500 gramm un;
- - 250 mililitr sut;
- - 1 ta tovuq tuxumi;
- - 1 qop quruq xamirturush;
- - 2 osh qoshiq shakarli shakar;
- - 6 osh qoshiq o'simlik moyi;
- - tuz.
- To'ldirish uchun:
- - 250 gramm maydalangan cho'chqa go'shti;
- - 250 gramm maydalangan mol go'shti;
- - 500 gramm yangi oq karam;
- - 2 piyoz;
- - maydalangan qora murch;
- - tuz;
- - qovurish uchun o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirni yoğurun. Katta idishga sut quying va undagi xamirturushni suyultiring. Keyin tuxum, maydalangan shakar, o'simlik moyi va bir chimdik tuz qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va aralashtirganda unni asta-sekin qo'shing. Xamir sizning qo'llaringizdan orqada qola boshlagach, uni to'pga aylantiring va sochiq bilan yopib iliq joyga qo'ying.
2-qadam
Ayni paytda pirogni to'ldirish bilan band bo'ling. Piyozni tozalang va mayda maydalang. Hammayoqni ingichka qilib maydalang. Piyozni qizdirilgan o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda qovuring. Keyin karamni qo'shing va yana bir necha daqiqa qovuring. Alohida skovorodkada o'simlik yog'ida cho'chqa go'shti / maydalangan mol go'shti aralashmasini qovuring. Go'sht va sabzavotlarni, tuz va qalampirni birlashtiring.
3-qadam
Xamir paydo bo'lganda, undan to'rtburchaklar qatlamni yoyib chiqing. Xamir kesuvchi yoki pichoq bilan notekis qirralarni kesib oling. Pishiriq varag'ini pergament qog'oz bilan tekislang va ustiga muloyimlik bilan rulonli xamirni o'tkazing.
4-qadam
To'ldirgichni qatlamning o'rtasiga qo'ying va unga cho'zinchoq timsoh tanasi shaklini bering. To'shakning burchaklaridan boshlab xamirni to'ldirishga qadar kesib oling (taxminan 3 santimetr kenglikdagi chiziqlar olishingiz kerak). To'ldirishni xamir chiziqlari bilan yoping. Timsohning dumini qatlam ostidan, boshini esa yuqoridan burun teshiklari bilan ko'r qiling. Oshxona qaychi yordamida xamir qoldiqlaridan "yirtqich" oyoqlarini, ko'zlarini va tishlarini yasang, "teriga" tuberozlikni bering.
5-qadam
Kekni 200 ° C da 45 daqiqa davomida pishiring. Pishirishdan 10 daqiqa oldin "timsoh" ni tuxum bilan yog'lang.
