Agar biror kishi uning sog'lig'ini kuzatsa, u ovqatlanishiga, shu jumladan oziq-ovqat mahsulotlarining kaloriya miqdoriga e'tibor berishi kerak. Va ta'mni saqlamoqchi bo'lganingizda, lekin ayni paytda umumiy kaloriya miqdorini kamaytirsangiz, ba'zi bir fokuslarga borishingiz kerak.
Zararli o'rinbosarlar
Ratsionni tubdan o'zgartirishni istamaydigan, ammo ayni paytda to'g'ri ovqatlanishga intiladiganlar uchun eng muhim qoidalardan biri bu zararli oziq-ovqatlarni sog'lom mahsulotlarga almashtirishdir. Xususan, biz yuqori kaloriyali ovqatlarni kam kaloriya bilan almashtirish haqida, ammo ta'mi o'xshash.
Bu erda sog'lom ovqatlanishning universal to'plami mavjud bo'lib, ular vazn yo'qotishi, organizmning ahvolini yaxshilanishiga yordam beradi va shu bilan birga ushbu mahsulotlar qo'shilishi bilan tayyorlangan idishlarning ta'miga hech qanday ta'sir ko'rsatmaydi. Ushbu to'plamga quyidagilar kiradi: smetana, tabiiy yogurt, shakar o'rnini bosuvchi, adjika, yog'siz sut, kompot, tovuq ko'krak filesi, jambon.
Ko'rib turganingizdek, biz asosan soslar haqida gapiramiz. Darhaqiqat, souslar tufayli dietangizdagi kaloriya miqdori bir yarim baravar ko'payadi. Hammaning sevimli mayonezida, hatto "yengil" seriyasida ham, 100 g uchun kamida 300 Kkal, qaymoq esa 15% yog '- 158 Kkal. Smetana deyarli hamma joyda - go'sht, aperatif va souslarni tayyorlashda mayonez o'rnini bosuvchi sifatida ishlatilishi mumkin. Salatlarga kelsak, kaloriya miqdori jihatidan yanada foydali variant - tabiiy yogurt mavjud. Unda atigi 66 Kkal bor, uni mayonez va undan ham ko'proq smetana o'rniga ishlatish bilan siz umuman farqni sezmaysiz. Ham mazali, ham foydali.
Ketchupni adjika bilan almashtiring. U tabiiyroq ta'mga ega va kaloriyalarning yarmiga ega (54 ga qarshi 95). Yog 'suti yog'li sutga qaraganda 100 kkal "engilroq" bo'ladi, shuning uchun uni pishirilgan mahsulotlarga bemalol qo'shish mumkin, shu bilan ta'mi o'zgarmaydi va umumiy kaloriya miqdori beshdan biriga kamayadi.
Tovuq o'rniga, tovuq ko'krak filetosidan foydalaning, bu sof, kam kaloriyali go'sht, yog 'aralashmasi yo'q va aslida u bu parrandaning eng mazali qismi hisoblanadi. Va kolbasani yanada mazali jambon bilan almashtiring.
Shakar kaloriyalarning asosiy manbai hisoblanadi. Uch stakan shakar bilan choy tanangizga 126 Kkal qo'shadi, ammo shakar o'rnini bosuvchi 10 baravar kam qo'shadi, garchi ta'mida deyarli farq yo'q.
To'g'ri idishlar
Uy bekalarining yana bir sirlari - bu to'g'ri idishlar. Paroxod, havo sovutgichi va yopishqoq bo'lmagan idish - bu dietologlarning eng yaxshi do'stlari. Va agar er-xotin qozonda ovqat hanuzgacha o'z ta'mini bir oz yo'qotsa, fen mashinasi odatdagi qovurilgan idishda bo'lgani kabi mazali pishirishga imkon beradi. Xuddi shu narsa yopishqoq bo'lmagan qoplamaga ham tegishlidir, bu esa yog'siz qovurish imkonini beradi.
Aytgancha, 100 g kungaboqar yog'i tarkibida 899 Kkal mavjud. Ushbu yog'lar bilan qovurib, ovqatingizni og'irlik bilan tasavvur qiling. Masalan, siz kotletlarni taqqoslashingiz mumkin: yog'da qovurilgan kaloriya miqdori 295 Kkal, yog'siz esa - 179 Kkal.
Sog'lom ovqat mazali bo'lmaydi degan stereotiplardan voz keching. Ehtimol, oshxonangizda ozgina hiyla ishlatsangiz.
