O'rik murabbo pirogini tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ushbu mazali shirinlik pufak yoki pishiriqdan tayyorlanib, uni pechene yoki tvorogga aylantiradi. Barcha nisbatlarga va pishirish texnologiyasiga muvofiq, u yumshoq va suvli bo'lib chiqadi.
O'rik murabbo bilan pirojnoe pirogi
Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan pirog qizg'ish, tiniq va g'ayrioddiy mazali bo'lib chiqadi. Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
- 400 g bug'doy uni;
- 1 stakan suv;
- 1 tuxum;
- 400 g sariyog ';
- to'ldirish uchun o'rik murabbo;
- tuz.
Unni elakdan o'tkazing va stol ustiga seping. Unda kichik chuqurchaga aylantiring va ichiga bir stakan suv quying. Tuxum va bir chimdik tuz qo'shing. Xamirni yoğurup muzlatgichga yarim soatga qo'ying. Belgilangan vaqt tugagandan so'ng, uni 1 sm qalinlikdagi qatlamga aylantiring, ustiga bo'laklarga bo'linib sariyog 'qo'ying. Xamirni pochta konvertida katlayın va yana yoyib chiqing, kamida 5 marta takrorlang. Yuvarlanayotganda qatlamni ingichka qilib qo'yishga harakat qiling.
Tayyor xamirni moylangan idishga soling, markazni o'rik murabbo bilan to'ldiring. Kekni qizdirilgan pechda taxminan 20 daqiqa davomida 180 ° S da pishiring.
O'rik murabbo bilan tvorogli pirojnoe
Ushbu retsept uyini asl pishiriqlar bilan ovutishni yaxshi ko'radigan uy bekalariga yoqadi. O'rik bilan to'ldirilgan tvorog keki tvorog va maydalangan pirojniyning yumshoqligini birlashtiradi. Sizga kerak bo'ladi:
- 3 stakan bug'doy uni;
- 300 g margarin yoki sariyog ';
- 1 stakan shakar;
- 2 ta tuxum;
- 1 choy qoshiq stol 9% sirka yoki limon sharbati;
- pichoqning uchida soda;
- vanil shakar.
To'ldirish uchun:
- 300 g o'rik murabbo;
- 400 g kam yog'li tvorog;
- 2 ta tuxum;
- 2 osh qoshiq. irmik;
- 2 osh qoshiq. semiz smetana.
Elenmiş unni shakar va tuxum bilan birlashtiring. Söndürülmüş soda va vanil shakar qo'shing. Sovutilgan sariyog'ni mayda bo'laklarga kesib oling yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Uni ovqatning qolgan qismiga qo'shing va qattiq xamirni yoğurun. Uni to'pga aylantirib, muzlatgichga bir soatga qo'ying.
Tvorogni tayyorlashni boshlang. Alohida idishda tvorogni tuxum, manna va smetana bilan yaxshilab maydalang. Siz silliq, qalin massaga ega bo'lishingiz kerak.
Sovutilgan xamirni qatlamga aylantiring va moylangan pishirish varag'iga qo'ying. To'ldirishni yupqa qatlamga surting va ustiga o'rik murabbo soling. Pishirganda pishirish varag'iga to'ldirishni oldini olish uchun xamirning chetlarini o'rab oling. Qolgan qismlardan ingichka chiziqlar bilan kesib oling va ularni sim panjara shaklida pirogga qo'ying. Oldindan qizdirilgan pechda 20-25 daqiqa davomida 180 ° S da pishiring. Tayyor pishirilgan mahsulotlarni shakar shakar bilan seping.
