Sekin pishirgichda pishirilgan dangasa manti nihoyatda mazali, xushbo'y va juda tuyadi bo'lib chiqadi. Uning asosida bu go'sht bilan to'ldirilgan katta rulon bo'lib, bug'lanadi. Bunday taomni tayyorlashda mutlaqo murakkab narsa yo'q.
Tarkibi:
- 900 g maydalangan go'sht;
- 100 g toza suv;
- 1 ta o'rta piyoz;
- 2 stakan bug'doy uni
- 1 tovuq tuxumi;
- 3 osh qoshiq kungaboqar yog'i (tarjixon hidsiz);
- tuz va qora murch;
- ziravorlar va o'tlar.
Tayyorlanishi:
- Birinchi qadam xamirni tayyorlashni boshlashdir. Buning uchun unni slayd bilan to'g'ridan-to'g'ri stol yuzasiga elakdan o'tkazing. Bundan tashqari, unda kichik bir tushkunlik paydo bo'ladi, unga tovuq tuxumi, kungaboqar yog'i quyiladi va kerakli miqdordagi tuz quyiladi. Xamirni ehtiyotkorlik bilan yoğurun, bu jarayonda ozgina suv qo'shishni unutmang. Natijada, xamir juda qattiq bo'lib chiqishi kerak, ammo ayni paytda u elastik bo'lishi kerak.
- Tayyor qiyma go'shtga yaxshilab yuvilgan va mayda to'g'ralgan ko'katlarni quying. Bundan tashqari, tuz va maydalangan qora murch, shuningdek, boshqa sevimli ziravorlar qo'shilishi kerak (ixtiyoriy).
- Keyin piyozdagi qobiqni olib tashlang, yaxshilab yuvib oling va o'tkir pichoq bilan kesing. Kublar juda kichik bo'lishi kerak. Keyin, maydalangan go'shtga tug'ralgan piyozni tushiring va yaxshilab aralashtiring.
- Shundan so'ng siz dangasa manti shakllanishiga o'tishingiz mumkin. Buning uchun siz xamirni juda nozik pirojnaga ehtiyotkorlik bilan yoyishingiz kerak. Shu bilan birga, iltimos, unga zarar etkazmaslik kerakligini unutmang.
- Keyin maydalangan go'shtni tortillaga bir tekis qilib yoyish uchun qoshiqdan foydalaning. Iltimos, tortning chekkalari bo'sh qolishi kerakligini unutmang. Shundan so'ng, teshiklarni qoldirmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan mahkam rulonni qiling, qirralarni ehtiyotkorlik bilan ko'r qiling.
- Ko'p pishirgichga to'liq 1 litr toza suv tushiring. Keyinchalik, bug 'bilan pishirish uchun mo'ljallangan qolip o'rnatiladi. Ushbu shaklning pastki qismi oz miqdorda o'simlik moyi bilan ehtiyotkorlik bilan qoplanishi kerak. Keyin unga tayyorlangan rulon ehtiyotkorlik bilan yotqiziladi.
- Multivarkda "Bug'da pishirish" rejimini o'rnating. Ovqat taxminan 40 daqiqada tayyor bo'ladi. Uni issiq holda iste'mol qilish tavsiya etiladi.
