Pishirilgan sabzavotlar - bu vitaminlarga boy va kam kaloriya bo'lgan oddiy yozgi taom. Qovoqni karam bilan sekin pishirgichda pishirish juda qulay, chunki bu ko'p vaqt talab qilmaydi va to'g'ridan-to'g'ri bog'dan uzilgan yangi sabzavotlardan foydalanishga imkon beradi. Pishirish jarayonida sabzavotlar tanadagi barcha afzalliklarni saqlab qoladi.
Qovoq va har qanday karam turi, jumladan, gulkaram, oq karam, qizil karam, brokkoli tolaga boy va foydali iz elementlarga ega, kaloriya miqdori past. Shuning uchun sabzavotlarni parhez to'plamlarida topish mumkin. Ammo, agar idish foydali bo'lsa, bu uning mazasi yo'qligini anglatmaydi. Oshxonadagi asosiy yordamchidan, ko'p pishiruvchidan foydalanib, siz uy sharoitida sabzavotlardan suvli sosli yoki oltin qovurilgan original idishlarni tayyorlashingiz mumkin.
Sekin pishirgichdagi karam bilan qovoq
Tarkibi:
- oq karam - 800 g
- oq yoki yashil qovoq - 800 g
- sabzi - 250 g
- o'rta piyoz - 1 dona.
- sarimsoq - 1 bosh
- tomat pyuresi (konservalangan pomidorni maydalab olishingiz mumkin) - 200 gr
- o'sadi. yog '- 30 ml
- ta'mga tuz va qalampir
- yangi arpabodiyon, maydanoz, reyhan - 1 shamlardan
- ziravorlar va dafna yaprog'i.
Hammayoqni qovoq bilan asta-sekin pishirish:
- Avval siz karamni qayta ishlashingiz kerak. Hammayoqning boshini yuving, barglarning yuqori qatlamini olib tashlang - iflos va qurigan. Yarim karam achchiq ta'mga ega bo'lmasligi uchun yarmini kesib oling va dastani ajrating. Hammayoqning barglarini ingichka chiziqlar bilan maydalang.
- Qovoqni qayta ishlash. Agar qovoq yosh bo'lsa va terisi ingichka bo'lsa, terini yuving, dastani olib tashlang. Agar sabzavot katta bo'lsa yoki ozgina yotsa, terini pichoq bilan kesib tashlash kerak. Agar katta qovoqdan urug'lar bo'lgan yadro bo'lsa, uni sabzavot bilan uzunasiga ikki qismga kesib, qoshiq bilan olib tashlang. Taxminan 2 sm dan 2 sm gacha bo'lgan kichkina kubiklarga qovoq pulpasini maydalang.
- Sabzi yuvilib, yuqori qatlamdan tozalanishi kerak. Agar ildiz sabzavot yangi va faqat bog'dan bo'lsa, terini qoldirish mumkin (bu juda foydali). Qayta yuvib tashlang va somon kattaligida pichoq bilan maydalang yoki maydalang.
- Piyozni tozalang, uchini va ildizini olib tashlang. Oq pulpani mayda kubiklar yoki shaffof yarim halqalarga maydalang. Sarimsoqni chinnigullarga bo'ling va pichoq pichog'ining tekis tomoni bilan har biriga bosing. Qobiq osongina chiqib ketadi. Sarimsoqni mayda bo'laklarga maydalang.
- Bog'dagi ko'katlarni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va quritilishi uchun oshxona sochiqiga qo'ying. Iloji boricha mayda maydalab tashlang.
- "Fry" rejimida multivarkni yoqing (qopqoqsiz). O'simlik moyini tushiring va u qizib ketguncha kuting. Qurilmaning pastki qismiga sabzi va piyoz tushiring, sabzi susayguncha qovuring va piyoz yumshab, shaffof rangga ega bo'ling. Endi tug'ralgan karam va patlıcan kublarini qo'shish mumkin. Bir oz yog 'qo'shing, taxminan 10 daqiqa qovuring, yaxshilab aralashtiring, yarim stakan suv qo'shing. Multivarkni yopib 15 daqiqa davomida o'chirish rejimini yoqing.
- Endi qovoq va karam deyarli dimlanadi, siz tomat pyuresi yoki maydalangan konservalangan pomidor, dafna yaprog'i, tuz va qalampir quyishingiz mumkin. Qurilmani yana 10-15 daqiqa davomida söndürme rejimiga qo'ying.
- Pishirgandan so'ng, sarimsoq va tug'ralgan o'tlarni qo'shing, aralashtiring va yoping, sabzavotlarni 5 daqiqaga ko'taring.
Sekin pishirgichda qovurilgan gulkaram va qovoq
Multivarka nafaqat sabzavotlarni yaxshi pishiradi, balki pishirish vaqtini talab qilmaydigan ingredientlarni ham yaxshi qovuradi. Sabzavotlar tuyadi po'stlog'iga ega bo'lib, u go'yo mahsulot ichidagi barcha suvli pulpani yopib qo'yadi. Oddiy kungaboqar yog'ini almashtirish tavsiya etilgan tozalangan zaytun moyi idishga qiziqarli tatlar qo'shadi.
Tarkibi:
- har qanday rangdagi qovoq - 400 g
- o'rtacha savzi - 1 dona.
- brokkoli yoki gulkaram - 350 g.
- katta piyoz - 1 dona.
- katta bolgar qalampiri - 1 dona.
- o'rta pomidor - 2 dona.
- ziravorlar va ziravorlar, tuz - sizning xohishingizga ko'ra
- o'sadi. yog '(tercihen zaytun) - 30 ml
- soya sousi - 20 ml
Hammayoqni qovoq bilan pishirish uchun bosqichma-bosqich retsept:
- Sabzavotlarni yuvish va tozalash kerak. Qovoq, agar u yosh bo'lsa, qobig'idan, sabzi ham qutulmaydi. Ingredientlarni chiziqlar shaklida maydalang. Piyozni tozalang va choraklarga bo'ling. Qalampirni yuving, ikkiga bo'ling, urug'larni olib tashlang va yuving. Shuningdek, chiziqlar shaklida maydalang.
- Gulkaramni gulzorlarga bo'ling, ularning har biri uzunasiga 2 ta teng qismga bo'linadi. Sabzavotni qaynoq suvda 4-5 daqiqa davomida yarim tayyor bo'lguncha qaynatib oling.
- Multivarkni "Fry" rejimiga o'tkazing (qopqoqsiz). Idishning pastki qismiga zaytun moyini tushiring va bir oz qizdiring. Gulkaramdan tashqari barcha tug'ralgan sabzavotlarni to'kib tashlang. Fry, doimo aralashtirib, 10 daqiqa davomida.
- Qovoq o'z sharbatidan voz kechadi. Bu juda ko'p bo'lishi mumkin, shuning uchun siz sharbatni to'kib tashlashingiz va qovurish uchun ko'proq yog 'qo'shishingiz mumkin.
- Endi siz qaynatilgan gulkaramni sepishingiz mumkin. Qovurilgan paytda pomidor ustiga qaynoq suv quying yoki 5 soniya davomida qaynoq suvga soling va tozalang. Pomidor pulpasini teng kublar bilan kesib oling va ko'p pishirgichga qo'shing.
- Soya sousini tushiring (idishni tuzlashning hojati yo'q, chunki sousda tuz etarli), ziravorlar qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring va multivarkani "Isitish" rejimiga o'tkazib qopqog'ini yoping. Sabzavotlarni 10 yoki 15 daqiqa davomida terlang.
Shunday qilib, siz yangi, suvli taom olasiz, sabzavotlar sudralmaydi, barchaning didi seziladi. Ko'p qavatli pishirgichdan qovurilgan sabzavotlarni issiq va sovuq holda gazak sifatida qabul qilishingiz mumkin.
Pishirish fokuslari
Tovuq, cho'chqa go'shti, mol go'shti bo'laklarini qo'shib, dimlangan sabzavotlarga kaloriya va to'yinganlik qo'shishingiz mumkin. Buning uchun avval uni sekin pishirgichda yog'ga qovurib, so'ngra sabzavotlarni bosqichma-bosqich qo'shib, berilgan retseptlarga rioya qilish kerak.
Ovqatlarni qalinroq qilish uchun uy bekalari (pishirish boshida) stewga 2-3 dona tug'ralgan kartoshka soling.
