Qushqo'nmas va pishloqli mazali jambon rulolari. Xom o'rniga har qanday kesilgan go'sht yoki qaynatilgan kolbasa mos keladi. Uni tayyorlash tez va oson, lekin juda ta'sirli ko'rinadi!
Bu zarur
- Olti porsiya uchun:
- - 300 g qushqo'nmas;
- - 200 g jambon;
- - 150 g pishloq;
- - 3 ta tuxum;
- - bir guruh yashil piyoz;
- - qalampir, tuz, muskat yong'og'i, o'simlik moyi, non bo'laklari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Agar sizda yangi qushqo'nmas bo'lsa, avval uni yuvib tashlang, "o'tin" ning qattiq qismini kesib oling. Ammo qushqo'nmasning qattiq qismini tashlamang - bulyonni tayyorlash paytida qo'shing, undan keyin har qanday sho'rva pishirish mumkin.
2-qadam
Qushqo'nmas o'simtalarini ikkiga bo'ling. Qushqo'nmasning qattiq qismlarini qaynoq suvga soling, 7 daqiqadan so'ng eng yaxshi yarmini qo'shing va 5 daqiqa davomida pishiring. Agar sizda qushqo'nmas muzlatilgan bo'lsa, uni shunchaki yumshoq bo'lguncha qaynatib oling va to'kib tashlang.
3-qadam
Xomni ingichka bo'laklarga kesib oling yoki tayyor bo'laklarni sotib oling, pishloq bo'laklarini, tilimlarga qushqo'nmasning bir nechta novdalarini qo'ying. Dumalab oling, qoraqo'tir patlari yoki oshxona iplari bilan bog'lang. Barcha jambon bo'laklaridan rulonlarni tayyorlang.
4-qadam
Tuxumni qalampir, tuz va muskat yong'og'i bilan urting. Ziravorlar ta'mga qarab olinadi. Rulolarni tuxumga aylantiring. Keyin nonning bo'laklariga botirib oling.
5-qadam
O'simlik moyini qovurdoqqa qizdiring, ehtiyotkorlik bilan non yoping va qizdirguncha o'rtacha olovda qovuring.
6-qadam
Tayyor qushqo'nmas va pishloq rulonlarini ortiqcha sochlarni to'kib tashlash uchun qog'oz sochiqqa qo'ying. Aperitif sifatida xizmat qiling - sovuqmi yoki issiqmi, o'zingizga bog'liq, bu rulolar har qanday shaklda mazali bo'ladi.
