Issiq mavsumda sovuq sho'rvalar ajralmas taomdir. Ular ishtahani qo'zg'atadi va shu bilan birga tanani yangilaydi. Sovuq sho'rvalar sabzavotlarga asoslangan bo'lib, eng mashhur yozgi past kaloriyali sho'rva ispan gazpacho.
Bu zarur
- - 150 g non bo'lagi;
- - 2 osh qoshiq uzum sirkasi;
- - 2 tish sarimsoq;
- - bodring;
- - o'rta kattalikdagi qizil piyoz;
- - 120 ml zaytun moyi;
- - yarim qizil shirin qalampir;
- - 10 ta o'rtacha pomidor;
- - qora qalampir va ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Biz pomidorlarni kesib o'tamiz, ularni olib tashlashimiz uchun qaynoq suvga solamiz.
2-qadam
Biz bodringni tozalaymiz, urug'larni olib tashlaymiz. Barcha sabzavotlarni mayda bo'laklarga bo'lib kesib oling, ularni yirtqichlardan soling, sirka, bir choy qoshiq tuz, maydalangan qalampir qo'shing. Zaytun moyini asta-sekin quyib, barcha ingredientlarni blender bilan maydalang. Tayyor oshni tatib ko'ramiz, kerak bo'lsa tuz va qalampir qo'shamiz, muzlatgichga kamida 2 soat qo'yamiz.
3-qadam
Siz gazpachoga ta'mga ko'ra sabzavot bo'laklari (qalampir, bodring, pomidor) va krautonlar bilan xizmat qilishingiz mumkin.
