Hammayoqni sho'rva uchun ko'plab retseptlar mavjud. Eng mazali tovuq va qo'ziqorin bilan karam sho'rva. Hammayoqni sho'rvasiga lazzat qo'shadigan quritilgan o'rmon qo'ziqorinlarini ishlatish yaxshiroqdir.
Tarkibi:
- 1,5-2 litr suv;
- 500 g karam;
- 4 ta tovuq tayoqchasi;
- 1 piyoz;
- 1 dafna yaprog'i;
- tuz;
- 45 g quritilgan o'rmon qo'ziqorinlari;
- 2 ta kartoshka tupi;
- 1 sabzi;
- ziravor;
- 30 g sariyog '.
Tayyorlanishi:
- Qo'ziqorinlarni pishirishdan bir soat oldin sovuq suv bilan bir yirtqichlardan namlash kerak. Ular yumshoq bo'lguncha u erda yotishlari kerak. Bu taxminan bir soat davom etishi mumkin.
- Ayni paytda biz bulonni pishirishni boshlaymiz. Tovuqni chayish va yirtqichlardan joylashtirish kerak. Keyin unga suv quyishingiz kerak.
- Kastryulkani pechka ustiga o'rtacha olov ustiga qo'ying va qaynatib oling. Keyin olovni kamaytirishingiz va ko'pikni olib tashlashingizga ishonch hosil qilishingiz kerak. Keyin bulonni tuzlash va ziravorlar qo'shish kerak bo'ladi. Bundan tashqari, dafna barglarini qo'shishingiz kerak. Kastryulkani yoping va tovuq pishguncha bulonni sekin olovda pishirishda davom eting. Keyin go'shtni olib tashlash kerak bo'ladi.
- Qo'ziqorinlar yumshatilgandan so'ng, suvni to'kib tashlash va yuvish kerak bo'ladi. Qo'ziqorinlarni suvdan siqib oling va maydalang.
- Kartoshkani tozalang va o'zingizning xohishingizga ko'ra kesib oling. Hammayoqni mayda maydalang.
- Kartoshka va karamni go'shtsiz bulonga yuboring, pishirishni davom eting.
- Sabzilarni qo'pol qirg'ichdan maydalab, piyozni mayda kubiklar bilan maydalang.
- Idishga kungaboqar yog'ini tushiring va qo'ziqorinlarni taxminan 5 daqiqa davomida qovuring. Keyin qovurishni davom ettirib, ularga piyoz va sabzi yuboring. Oxirida, bir kub sariyog 'qo'ying. Keyin qovurilgan bulonga qo'shing.
- Tovuqni suyaklardan ajrating. Go'shtni o'zingizga tanish bo'lgan bo'laklarga kesib oling. Hammayoqni pishirgandan so'ng, go'shtni bulonga tashlashingiz kerak.
- Yana bir necha daqiqa qaynatib oling va qo'ziqorinli mazali karam sho'rva tayyor bo'ladi. Oxir-oqibat siz ko'katlarni qo'shishingiz mumkin.
