Ushbu kostryulkalar issiq, iliq yoki to'liq sovuq bo'lsin, mazali bo'lib qoladi. Jozibali shirinlik bu taomga italyan retseptlarida an'anaviy ravishda ishlatiladigan rikotto beradi. Kastryul asosiy taom sifatida juda yaxshi.
Bu zarur
- - 2 ta qovoq;
- - 300 g guruch;
- - 1 tuxum;
- - 200 g rikotta;
- - 1 piyoz;
- - 150 g parmezan pishloq;
- - 50 g qaymoq;
- - 50 g non bo'lagi;
- - sut;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qovoqni tozalang. Agar qovoq yosh bo'lsa, ularni suv bilan yuvish etarli bo'ladi. Qalinligi 5 mm dan oshmaydigan plitalar bilan kesing. Piyozdan qobiqni olib tashlang, yuving va iloji boricha kichkina kubiklarga bo'ling.
2-qadam
Qovurilgan piyoz va qovoqni ozgina yog 'bilan pishiring. Ularni sabzavotlardan barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha pishiring. O'rtacha issiqda qaynatib oling. Pishirish jarayoni taxminan 15 daqiqa davom etadi.
3-qadam
Guruchni yuving va pishganicha sho'r suvga qovuring. Suvni to'kib tashlang va ozgina sovushini qoldiring. Parmezan pishloqini va rikottoni maydalagichga soling.
4-qadam
Barcha tayyorlangan sabzavotlarni, guruchni, maydalangan pishloqlarni va tuxumni birlashtiring. Bir oz sut qo'shing va aralashtiring. Aralashmaning mustahkamligi suyuq smetana o'xshash bo'lishi kerak.
5-qadam
Pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang va pastki qismiga non seping. Aralashmani qolipga to'kib tashlang. Kastryulni oldindan isitiladigan pechga qo'ying va 15 daqiqa davomida pishiring. Keyin olib tashlang, kostryulkaning yuqori qismini smetana bilan yog'lang va yana pechga qo'ying, endi atigi 10 daqiqa. Pishirish harorati 180 daraja bo'lishi kerak.
