Sharqda yasmiq juda mashhur. Yasmiqdan har xil taomlar tayyorlanadi, ham sho'rvalar, ham palovlar va garnitür. Mjaddara - arabcha taom. Tarkibida guruch va yasmiq bor. Bu juda mazali, xushbo'y va qoniqarli bo'lib chiqadi. Bu sabzavotli salatlar va yogurt bilan yaxshi mos keladi.
Bu zarur
- - 7 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
- - 4 osh qoshiq. l. sariyog '
- - 1 choy qoshiq shirin qalampir
- - 0,5 choy qoshiq zira
- - 7 dona. qizil piyoz
- - 2,5 stakan suv
- - 1 stakan yashil yasmiq
- - 1,5 stakan guruch
- - tuz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval qizil piyozni oling, yuving va tozalang, so'ngra chiziqlar bilan kesing.
2-qadam
Qovurilgan idishga o'simlik moyini tushiring, qizdiring va piyoz qo'ying. Oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Qizil qalampir, zira va tuzni ta'mga soling.
3-qadam
1,5 stakan guruch va 1 stakan yasmiq oling. Guruchni yaxshilab yuvib tashlang va elakka soling. Yasmiqni ham yuvib tashlang, ustiga 4 stakan suv soling va yarmigacha pishiring. Suvni to'kib tashlang va yasmiqni suzgichga soling.
4-qadam
Guruch va yasmiqni yirtqichlardan aralashtiring, 3 stakan qaynoq suv quying, ta'mga tuzlang. Kichkina olovga qo'ying, yoping va yasmiq va guruch tugamaguncha pishiring. Keyin issiqdan olib tashlang.
5-qadam
Yog 'qizdiring, mjaddara quying, qopqog'ini yoping va 5 daqiqa davomida qovuring.
6-qadam
Mjaddara, qovurilgan piyozni likopchaga soling. Sabzavotli salat va yogurt bilan xizmat qiling.
