Yunon salatasi an'anaviy oshxonaning asosidir. Hech qanday ovqatni usiz tasavvur qilishning iloji yo'q. Rossiyada bu salat ham mashhur bo'lib ketdi, chunki uni tayyorlash juda oddiy va qimmat mahsulotlarni talab qilmaydi.
Ruslar mayonez asosidagi kiyinishni yaxshi ko'radigan salatlardan farqli o'laroq, haqiqiy yunon salatini tayyorlash uchun maxsus kiyinish kerak. Ushbu turdagi salat rus an'anaviy menyusiga qat'iy kirdi, shuning uchun kiyimning tarkibiy qismlari sezilarli darajada o'zgardi. Biroq, salatning asosini yunonlar o'zlari ishlatadigan sabzavotlardan tashkil topgan.
Yunon salatasi har qanday stolga ajoyib qo'shimcha bo'ladi, chunki u ajoyib ta'mi va past kaloriya tarkibiga ega.
Bugungi kunda yunon salatining bir nechta umumiy kiyinish variantlari mavjud. Biroq, asosiy tarkibiy qism zaytun moyi. Bu yuqori sifatli bo'lishi kerak, shuning uchun siz ushbu mahsulotni sotib olishga tejamasligingiz kerak. Aks holda, salatning ta'mi osongina buzilishi mumkin. Yunonistonda zaytun moyi, reyhan va oregano kiyinish sifatida ishlatiladi. Ba'zan ta'mga ozgina qalampir va tuz qo'shiladi. Hech qanday holatda siz yunon salatini kungaboqar yog'i bilan ziravorlamasligingiz kerak, chunki siz ingredientlarning ta'mini buzasiz.
Birinchi variant klassik. Buning uchun sizga 3 osh qoshiq sifatli zaytun moyi, 1 osh qoshiq limon sharbati, tuz va qora murch kerak bo'ladi. Bularning barchasi bir hil turg'unlik hosil bo'lguncha va salat bilan ishlanguncha yaxshilab aralashtirilishi kerak.
Ikkinchi variant - ruslar yaxshi ko'radigan soya sousiga asoslangan kiyinish. Barcha ingredientlar klassik bo'lib qolmoqda, ammo limon sharbati o'rniga soya sousi qo'shiladi. Sarimsoq ham ushbu retseptni to'ldirishi mumkin. Sarimsoqni iste'mol qilgandan keyin yoqimsiz hid qolmasligi uchun yadroni olib tashlang. Soya sousi bilan kiyinish salatga yangi lazzat qo'shadi.
Uchinchi variant - har qanday kislota bilan to'ldirish. Bu balzamik sirka turli xil navlarini nazarda tutadi. Bunday kiyinishga ko'pincha dilimlangan reyhan, arpabodiyon, shilantro qo'shiladi. Yakuniy natija - yoqimli ta'm.
To'rtinchi variant shirin xantalga asoslangan. Uni ixtisoslashgan do'kondan sotib olish mumkin. Sizga bir choy qoshiq shirin xantal, ta'mga zaytun moyi, bir choy qoshiq asal, tuz va sarimsoq kerak bo'ladi. Kiyimni yaxshilab aralashtirgandan so'ng, uni muzlatgichda qoldirib, bir necha marta ishlatishingiz mumkin.
Yunon salatiga har qanday kiyinish boshqa idishlar bilan ham ishlaydi.
Yunon oshpazlari uzoq vaqtdan beri barcha salatlar uchun an'anaviy Tadziki sousining sirini topdilar. Agar u alohida-alohida xizmat qilsa, yunon salatiga yaxshi mos keladi. Ushbu retsept uchun sizga 3 osh qoshiq tabiiy qalin yogurt, 1 choy qoshiq balzam sirkasi, mayda maydalangan yangi bodring, 1 bosh sarimsoq, tug'ralgan arpabodiyon kerak bo'ladi. Ushbu sous yunon oshxonasining ajralmas qismidir. Bu sabzavot va dengiz maxsulotlari bilan ishlatilishi mumkin.
Ma'lumki, kichkina kubiklarga bo'linadigan yunon salatiga feta yoki fetaxa pishloq qo'shiladi. Pishloq asosiy kiyinish bilan aralashtiriladi va shu bilan g'ayrioddiy ta'mga ega bo'ladi. Kiyinish retseptini tanlashdan oldin, yakuniy lazzatni ko'rish uchun kiyinishga ozgina bo'lak pishloq qo'shib ko'ring.
