Kletletlar oq go'shtdan tayyorlanadi, ammo to'ldirish tufayli ular juda suvli va juda mazali.
Bu zarur
- - tovuq filesi (ko'krak) - 1 kg;
- - sariyog '- 150 g;
- - pishloq - 100 g;
- - tuxum - 2 dona;
- - un - 3 osh qoshiq;
- - kraxmal - 50 g;
- - non po'sti - 200 g;
- - o'simlik moyi - 2 osh qoshiq;
- - sarimsoq - 2 chinnigullar;
- - petrushka - 1 tup;
- - qora qalampir va tuz - ta'mga qarab.
Ko'rsatmalar
1-qadam
To'ldirishni tayyorlang. Pishloq va sariyog'ni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Maydanozni mayda maydalang. Sarimsoqni tozalang va matbuotdan o'tkazing. Barcha ingredientlarni aralashtiring. Keyin choy qoshig'i yordamida massadan kichik to'plar hosil qiling. Ularni plastinka ustiga qo'ying va muzlatgichga 15-20 daqiqaga qo'ying.
2-qadam
Tovuq ko'kragini (filetosini) uzunasiga kesib oling, lekin to'liq emas. Buklamani oching, go'shtni plyonka bilan yoping va urting. Tovuq go'shtini o'zingizning xohishingizga ko'ra qalampir va tuz bilan tuzlang.
3-qadam
To'ldirishni har bir fileto qatlamiga joylashtiring va uni konvert bilan o'rab oling (masalan, to'ldirilgan karam rulonlari yoki to'ldirilgan krep). Yog'och tish pichoq bilan qirralarni kesib oling. Kotletlarni polietilen plyonka bilan o'rab, muzlatgichga 15 daqiqaga qo'ying.
4-qadam
Nonni tayyorlash uchun un va kraxmalni aralashtiring. Tuxumni urib, ozgina tuz qo'shing.
5-qadam
Kattalarni muzlatgichdan olib tashlang. tish pichoqlarini olib tashlang. Un va kraxmal aralashmasiga soling. Keyin kaltaklangan tuxum va nonni nonga soling. O'rtacha olovda pishganicha ularni o'simlik moyida qovuring.
