Baliq ko'plab taomlarning mazali va foydali tarkibiy qismidir. Undan taom samimiy chiqadi va pishirishning turli usullari kunlik menyuga rang-baranglik qo'shadi. Pike kotletlarini sinab ko'ring. Ushbu baliq tanamiz uchun juda zarur bo'lgan oqsil va minerallarning manbai hisoblanadi. Undan kotletlar yumshoq va xushbo'y bo'lib chiqadi.
Bu zarur
-
- 2 ta o'rta piks;
- 2 piyoz;
- 4 tish sarimsoq;
- 200 g cho'chqa yog'i;
- 2 tuxum;
- 2 bo'lak non;
- non bo'laklari;
- tuz;
- qora qalampir;
- qovurish uchun o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tarozidan ikkita o'rta pikni tozalang. Gut ularni. Keyin baliqni oqar suv ostida yaxshilab chayish kerak.
2-qadam
Pike boshlarini, quyruqlarini kesib oling, qanotlarini kesib oling. Ehtiyotkorlik bilan, suyakka shikast etkazmaslik uchun ehtiyot bo'ling, tizmalarni olib tashlang. Olingan filetadan terini olib tashlang. Boshlari, suyaklari, dumlari va terisini tashlamang. Ular ajoyib quloq qiladilar.
3-qadam
2 ta piyoz va 4 ta sarimsoqni tozalang.
4-qadam
2 bo'lak nonni iliq suvga soling va shishib ketguncha qoldiring. Keyin nonni siqib qo'ying.
5-qadam
Pike filesi, ho'llangan bulka, tozalangan piyoz va sarimsoq, 200 g yangi cho'chqa yog'ini go'sht maydalagich orqali o'tkazing.
6-qadam
Olingan maydalangan baliqni yaxshilab aralashtiring. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling. 2 ta tovuq tuxumini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
7-qadam
Endi qiyma go'shtni urish kerak. Buni amalga oshirish uchun uni bir qo'li bilan oling va maydalangan go'shtni idishga qaytarib tashlang. Shunday qilib, siz butun massaga qarshi kurashishingiz kerak.
8-qadam
Olingan maydalangan baliqdan kotlet hosil qiling. Katta tovuq tuxumining kattaligida maydalangan go'shtning bir qismini oling. Dumaloq shakl bering.
9-qadam
Yassi plastinka ustiga nonning bo'laklarini tushiring. Ularda har bir kotletni aylantiring.
10-qadam
Skovorodkada o'simlik moyini yaxshilab qizdiring. Unga kotletlarni soling va ishtahani ochadigan oltin qobiq paydo bo'lguncha ikkala tomonga qovuring. Bu o'rtacha olovda amalga oshirilishi kerak. Yog 'sepilmasligi uchun idishni pog'onali to'r bilan yoping.
11-qadam
Qovurilgan baliq pishiriqlarini yirtqichlardan joylashtiring. Pastki qismiga bir oz qaynoq qaynatilgan suv quying. 5-7 daqiqa davomida yopiq past haroratda bug 'kotletlari.
12-qadam
Kartoshka pyuresi va pike kotletlarini plastinka ustiga qo'ying. Tug'ralgan o'tlarga seping va issiq holda xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!
