Eklerlar - choy partiyasi uchun dahshatli variant. Ularni tayyorlash uchun sizga ekstravagant ingredientlar kerak emas va siz butunlay boshqa plombalarning bilan tanishishingiz mumkin. Ustini shokoladli muz yoki shakar kukuni bilan qoplash mumkin, maydalangan yong'oq bilan bezang.
Bu zarur
- - 100 g sariyog 'yoki margarin;
- - 250 ml. suv;
- - ¼ choy qoshiq tuz;
- - 220 g un;
- - 4 ta katta tuxum;
- - 250 g mascarpone;
- - 120 g shakarli shakar;
- - 100 ml. qaymoq (20-22%)
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bir piyola suvni pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling. Margarin va tuz qo'shing. Aralash yana qaynatilgach, elenmiş unni qo'shing va aralashtiring. Xamirning mustahkamligi bir xil, ammo mustahkam bo'lishi kerak.
2-qadam
Isitish pechini 200 daraja yoqing.
3-qadam
Alohida piyola oling va undagi tuxumlarni ozgina urting. Tuxumni aralashtirishni to'xtatmasdan, ularga bir qoshiq xamir qo'shing. Tayyor xamir shaklini saqlab turishi kerak, lekin ayni paytda u yumshoq bo'lishi kerak.
4-qadam
Pishirish qog'ozini pishirish qog'ozi bilan tekislang. Qandolat shpritsini xamir bilan to'ldiring va xamirni qog'ozga siqib qo'ying. Ish qismi to'g'ri chiziqqa o'xshash bo'lishi kerak.
5-qadam
Eklerlarni pechga 30 daqiqaga joylashtiring va pishirish paytida hech qachon pechni ochmang. Eklerlaringizni darhol chiqarib yubormang, lekin ularni o'chirilgan pechda qoldiring, aks holda ular joylashishi mumkin.
6-qadam
Kremni tayyorlash uchun mascarpone, shakar shakar va qaymoqni ko'pirtiring. Olingan kremni eklerlar sovib turganda muzlatgichga qo'ying.
7-qadam
Eklerlarning ko'tarilgan bo'shlig'ini to'ldirish uchun quvur sumkasidan foydalaning va ustiga shakar kukuni seping.
