Birinchi pankek yumshatilgan degan mashhur so'zlar uy bekalariga ma'qul kelmasa kerak. Ba'zilar uchun bu nafaqat sinov, balki bir nechta keyingi pancakes ham ekan. Ba'zi hiyla-nayranglarni bilish oziq-ovqat mahsulotlarining buzilishini oldini olishga yordam beradi.
Bu zarur
- - qovurilgan idish;
- - sariyog ';
- - krep uchun ingredientlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Agar pancake qandaydir tarzda, lekin hali ham panada olib tashlangan bo'lsa, deyarli buzilmagan bo'lsa, u holda styuardessa uni tezda iste'mol qilishi mumkin, shunda oila bu nazoratni ko'rmaydi. Ba'zan shunday bo'ladi, xamir idishga mahkam yopishib qoladi. Jarayonni to'xtatib, idishlarni tozalashga harakat qilishingiz kerak. Ammo unda pishirilgan navbatdagi pancake ham mamnun emas. U, akasi singari, pastki qismga mahkam yopishdi. Shunday qilib, xamir yoki qovurilgan idishning tarkibi haqida gap boradi.
2-qadam
Pishiriqni pishirish uchun emalli idish mos kelmaydi. Bu barcha kreplarni yumshatadi. Eng yaxshisi quyma temirdan yasalgan idishni ishlatishdir. Qalin dipli metall ham mos keladi. Idishlarni ma'lum bir tarzda tayyorlash kerak. Birinchidan, ushbu qurilmani kuchli olovga qo'ying va kungaboqar yog'ini quying. Bu tozalangan bo'lishi kerak.
3-qadam
Tava yaxshi isitilgandan so'ng, xamirning bir qismini to'kib tashlashingiz mumkin. Ushbu momentni aniq aniqlash uchun xamirni markazga tushiring. Agar tomchi atrofida kıvırma kabarcıkları paydo bo'lsa, demak, siz krep xamirini to'kib tashlashingiz mumkin.
4-qadam
Avval xamirni aralashtiring (va har bir krepni pishirishdan oldin buni qiling), kerakli miqdordagi paqir bilan yig'ib oling va idishning uzoq burchagiga quying. Oshxona qo'lqopi bilan tutqichni ushlang va xamirni yuzaga tekis qilib tarqatish uchun quyma temir idishni yumshoq burang. Pankek bir tomondan qovurilganida, uni yassi shpatula bilan oling va ikkinchisiga burang.
5-qadam
Kreplarni bir tekis bo'lmasligi uchun xamirni sariyog 'bilan yaxshilab isitilgan skovorodkaga quying. Har safar qo'shilmaslik uchun piyozning yarmini kesib oling, vilkalar ustiga kesib oling. Nozik kungaboqar yoki zaytun moyini likopchaga quying. Unga piyozning tekis qismini botirib, idishning pastki qismini moylang.
6-qadam
Kreplarni olib tashlashni qat'iyan rad etishining yana bir sababi xamirning noto'g'riligi. Ehtimol, siz unga ozgina un qo'yasiz. Ushbu ingredientdan ozgina qo'shing va unda xamir bo'lmasligi uchun xamirni mikser bilan yaxshilab aralashtiring. Shundan so'ng, pancakes yaxshi chiqib ketadi.
7-qadam
Agar xamirda un oz bo'lsa, unda kefir, yogurtdagi pancake ham idish ichida buzilmasdan qolish imkoniyatiga ega emas. Eng yaxshisi bu suyuqliklarda pancake pishiring.
8-qadam
Xulosa qilib aytganda, qaynoq, moylangan quyma temirda yoki qalin dipli metall skovorodkada mukammal olib tashlanadigan pancake retsepti. 500 gramm unni oling - bu tepaliksiz 3 ta ko'zoynak. 400 ml iliq sut (2 ta stakan), 3 ta tuxum, 2 osh qoshiq shakar va tuzni ta'mga soling. To'rtdan bir choy qoshiq pishirish soda oling, uni bir necha tomchi limon sharbati bilan o'chiring. Barcha ingredientlarni blenderda yoki mikserda birlashtiring va xamirdan mazali pancake pishiring.
