"Karabuğday yorması - bu bizning onamiz", deyishdi ular Rossiyada. Karabuğdayın foydalari uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lgan. Bugungi kunda ham bu sog'lom ovqatlanishning ajralmas qismidir. Karabuğday tarkibida oson hazm bo'ladigan oqsillar va foydali aminokislotalar mavjud, u vitamin va minerallarga boy. Va mol go'shti bilan birgalikda grechka ikki baravar foydalidir. Ushbu ikkala oziq-ovqat ham temir manbai bo'lib, kamqonlikka qarshi kurashda sodiq ittifoqdoshlardir.
Karabuğday yormasi go'sht retsepti bilan
Qoramol bilan mazali maydalangan grechka bo'tqasini tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
- 12 osh qoshiq. l. grechka yormasi (donalari);
- 500 g mol yoki buzoq go'shti pulpasi;
- 2 piyoz;
- 2 ta tovuq yoki qo'ziqorin bulon kubiklari;
- 1 dafna yaprog'i;
- tuz.
Go'shtni suv ostida yuvib tashlang, qog'oz sochiq bilan quriting va kichik bo'laklarga bo'ling. Piyozni tozalang va mayda maydalang. Keyin, mol go'shtini piyoz, tuz bilan aralashtiring va ta'mga solib, 3 qismli keramika yoki quyma temir idishlarga soling.
Karabuğdayı saralang, qoraygan donalarni olib tashlang va yuving. Ushbu taomni tayyorlash uchun, agar xohlasangiz, grechka va tariq aralashmasini teng nisbatda olishingiz mumkin. Keyin har bir qozonga 4 osh qoshiq don qo'shing. Nozik ezilgan dafna barglarini qo'shing va tovuq yoki qo'ziqorin kublaridan tayyorlangan bulon bilan yoping.
Idishlarni qopqoq bilan yoping va 190-200 ° S haroratda pishirish uchun taxminan bir soat davomida pechga qo'ying.
Sekin pishirgichdagi shohona go'shtli grechka
Karabuğdayı sekin pishirgichda mol go'shti bilan pishirish uchun quyidagilar kerak:
- 200 g mol yoki buzoq go'shti pulpasi;
- 1 dona ko'p stakan grechka;
- 2 ta ko'p stakan suv;
- 1 ta kichik savzi;
- 1 ta kichik piyoz;
- 1 ta piyasa;
- 1 ta pomidor;
- 1 osh qoshiq. l. tomat pastasi;
- 1 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
- ta'mga ko'ra ziravorlar;
- tuz.
Avvalo piyoz va sabzi tozalang. Keyin piyozni kub shaklida kesib oling va sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Ko'p pishirgichning olinadigan idishiga o'simlik moyini tushiring va tayyorlangan sabzavotlarni joylashtiring. Panelda Pishirish rejimini o'rnating va vaqtni 20 daqiqaga o'rnating. Boshlash tugmachasini bosing.
Piyoz va sabzi pishirayotganda mol go'shtini yaxshilab yuvib tashlang, quriting va kichik kubiklarga bo'ling. Pishirish boshlangandan 10 daqiqadan so'ng go'shtni sabzavotga soling. Ziravorni mol go'shtiga seping, tuzlang va muloyimlik bilan aralashtiring.
Pomidorni yuving va kubiklarga bo'ling, pırasa oq qismini esa halqalarga bo'ling va "Pishirish" signal tugagandan so'ng, go'sht idishiga pomidor va pırasa qo'shing.
Karabuğdayı saralang, yuving va qolgan komponentlar bilan birlashtiring. Tomat pastasini sovuq qaynatilgan suvda eritib, idishga soling. Shundan so'ng, ko'p pishiruvchini qopqoq bilan germetik yoping va boshqaruv panelidagi Karabuğday dasturini ishga tushiring. Ushbu avtomatik rejimda suv bug'langandan keyin ko'p pishirgich o'zini o'chiradi. Iltimos, pishirish paytida qopqoq ochilmasligi kerakligini unutmang.
