Tailand go'shti quyoshli Tailandning taniqli ekzotik taomidir. Uning ajoyib va achchiq ta'mi, shubhasiz, eng murakkab gurmelerni ham xushnud etadi. Ushbu go'shtni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Taom dam olish uchun ham, kundalik ovqatlanish uchun ham juda yaxshi.
Tailand go'shtini sabzi va piyoz bilan tuyadi
Ushbu ajoyib taomni tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlarni tayyorlang:
- 600 g cho'chqa go'shti go'shti;
- 200 g sabzi;
- 30 g tomat pastasi;
- 200 g piyoz;
- 20 g kraxmal;
- 60 ml soya sousi;
- 2 bosh sarimsoq;
- bir oz tug'ralgan zanjabil;
- 5 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
- sizning ta'mingizga ko'ra tuz, ziravorlar.
[Ushbu taom uchun ideal garnitür guruchdir. Oldindan tayyorlang]
Go'shtni yuving, chiziqlar bilan kesing. Uni o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga soling va pishganicha qovuring. Piyoz va sabzi yuvib tashlang va tozalang. Piyozni yarim halqalarga, sabzi esa chiziqlarga bo'ling. Barchasini go'sht bilan skovorodkaga soling, sabzavotlarni oltin ranggacha qovuring. Keyin makaron qo'shing, ozgina jigarrang. 2 stakan qaynatilgan suvni to'kib tashlang, har bir narsani yaxshilab aralashtiring va qaynatib oling.
Kraxmalni bir stakan salqin suvda eritib, pishirish idishiga quying. Aralash viskoz holga kelguncha qaynatiladi. Pishirishdan oldin soya sousini quying, tuz, ziravorlar bilan ziravorlar. Zanjabilni sug'orib oling, so'ngra tozalangan va mayda to'g'ralgan sarimsoq. Ovqat tayyor.
Tailand go'shti sabzavot bilan
Ovqat tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- tanlangan (xom) 650 g cho'chqa go'shti;
- 2 bosh piyoz;
- 3 ta pomidor;
- 7 g kraxmal;
- 3 ta yangi bolgar qalampiri;
- 50 ml soya sousi;
- 3 ta tuzlangan bodring;
- bir oz o'simlik moyi;
- sizning ta'mingizga ko'ra tuz, ziravorlar.
[Siz tuzlangan bodring o'rniga yangi bodringlardan foydalanishingiz mumkin, ammo ular tuzlamadagi xushbo'y va xushbo'y ta'mni bermasligi mumkin]
Cho'chqa go'shtini yuving, ozgina quritib oling va kichik plastinalarni kesib oling, ularni muloyimlik bilan urib oling. Keyin ularni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, qalampir va tuz seping. Qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring, go'shtni o'sha joyga qo'ying va qovurishni boshlang.
Ayni paytda, pomidor, piyoz va qalampirni yuving. Piyozni tozalang, yarim halqalarga bo'ling, pomidorlarni mayda maydalang, qalampirni mayda novdalar bilan kesib oling va bodringni halqalarga bo'ling. Olingan ingredientlarni go'sht bilan panga tushiring.
Ushbu bosqichda issiqlikni kamaytiring, skovorodkani yoping va taxminan 10 daqiqa qaynatib oling. Ayni paytda kraxmalni ozgina suvda eritib, go'shtga hamma narsani quying. Keyin soya sousini qo'shing, aralashtiring va 5 daqiqadan so'ng o'chiring.
Tayland go'shtining asl retsepti
Ovqat tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
- 600 g mol go'shti bifteki;
- 30 g jigarrang shakar;
- 400 g piyoz;
- 6 osh qoshiq. baliq sousi;
- 6 osh qoshiq. soya sousi;
- 5 osh qoshiq. yangi tug'ralgan zanjabil;
- 60 g reyhan barglari (yangisini olish yaxshiroq);
- 70 ml o'simlik moyi;
- 4 narsa. chili qalampiri;
- 5 tish sarimsoq;
- didingiz bo'yicha tuz, murch.
Chuqur idishda baliq va soya souslarini muloyimlik bilan birlashtiring. Ularga shakar tushiring. Biftekni yuving, uni mayda bo'laklarga bo'ling (qalinligi 3 mm gacha). Keyin ularni hosil bo'lgan soslar aralashmasiga qo'shing. Bir soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
Piyozni tozalang, yarim halqalarga bo'ling. Qovurilgan idishda ozgina o'simlik moyini qizdiring, u erda tuzlangan go'shtni joylashtiring, qovuring. Taxminan 6 daqiqadan so'ng, mol go'shti pushti rangga aylanganda, go'shtni idishdan olib tashlang va alohida plastinkaga o'tkazing.
Keyin qolgan o'simlik moyini skovorodkaga quying. Piyoz, tug'ralgan zanjabil va mayda to'g'ralgan sarimsoq qo'shing. Barchasini ozgina qovuring, keyin go'shtni qaytarib qo'ying va taxminan 1 daqiqa qaynatib oling. Xizmat qilishdan oldin reyhan bilan seping.
