Chexiya karpini pishirish juda oddiy. Asosiysi, bizda yangi karp va ozgina pivo bor. Chexiya Respublikasida, shuningdek boshqa Evropa mamlakatlarida ko'plab oshpazlik xususiyatlari mavjud. Chexiya Respublikasida pivo nafaqat ichimlik sifatida seviladi, balki turli xil taomlarni tayyorlash uchun ham ishlatiladi. Bizning holatimizda, Chexiya karpini pishirish uchun. Sazan uzoq vaqtdan beri an'anaviy Rojdestvo taomidir. Chexiya karp retsepti ushbu turdagi baliqlarning boshqa oshxona retseptlaridan farq qiladi.
Bu zarur
- - karp 1, 5-2 kilogramm
- -0,5 litr yengil pivo
- -100 gramm smetana
- -1 osh qoshiq zaytun moyi
- -1 limon
- -tuz, qalampir ta'mga qarab
- - bitta katta piyoz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sazan tana go'shtini tarozidan tozalang, gillarni olib tashlang va yaxshilab yuving. Sazanni chuqur idishga soling, uni pivo bilan to'ldiring va muzlatgichda bir soatga qo'ying. Bir soatdan so'ng, karpni boshqa tomonga burab, shu vaqtga qoldiring. Shundan so'ng, baliqni chiqarib oling, tuz, qalampir bilan arting va ustiga limon sharbatini siqib qo'ying.
2-qadam
Pishiriladigan idishga soling, smetana bilan tozalang va pechga 30-40 daqiqaga qo'ying. Sazanni 200-250 daraja pishiring.
3-qadam
Piyozni halqalar bilan kesib oling va zaytun moyiga solingan idishda qovuring. Tayyor baliqni qovurilgan piyoz bilan bezang.
Garnitür uchun dilimlenmiş limon va o'tlarni qo'shishingiz mumkin.
