Haqiqiy asalni sotib olish oson emas, firibgarlar soxta yoki sifatsiz asalni sotishga harakat qilishadi. Shuning uchun, bozorga borishdan oldin, haqiqiy asalni soxta narsadan ajrata oladigan bir necha asosiy qoidalarni eslang.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bozorga kelganingizda, avval asal rangiga va tiniqligiga e'tibor bering. Yaxshi asal, albatta, engil, hatto oq rangga ega bo'lishi mumkin, masalan, fatseliya yoki shirin yonca, ammo uni soyali soyani olish yaxshidir, shunda siz adashmaysiz. Va yangi asal shisha kabi emas, balki shaffof bo'lishi kerak, albatta, u polen va boshqa zarrachalarning kichik suspenziyasini o'z ichiga olishi mumkin. Ammo umuman bulutli emas, ayniqsa asal yig'ish davrida. Ammo agar siz asalni kuzda yoki qishda sotib olishni istasangiz, u holda u allaqachon kristallangan bo'ladi va bu normal holat.
2-qadam
Agar sizga asal rangga yoqsa, idishni oching va hidlang. Haqiqiy asalning hidini chalkashtirib bo'lmaydi, u boy va yoqimli. Ammo agar sizning oldingizda shakar siropi qo'shilgan holda tayyorlangan mahsulot bo'lsa, hid zaif bo'ladi. Bundan tashqari, soxta asal asalarilarga katta miqdordagi suyultirilgan shakarni berish orqali tayyorlanadi, shunda siz ham hidni sezmaysiz.
3-qadam
Asalning mustahkamligini tekshiring. Qoshiq bilan bir oz oling va quying. Haqiqiy asalarichilik asallari quyuq uzluksiz oqim bilan oqadi, hattoki shu paytda siz qoshiqni burishingiz mumkin, asalni uning atrofiga qatlamlar bilan o'ralash kerak. Kimyoviy qalam bilan tekshirishning foydasi yo'q, garchi ko'pchilik bu usulni eng to'g'ri deb xato deb bilsa. Haqiqat shuki, siz shu bilan faqat yuqori miqdordagi suv miqdorini aniqlaysiz, ammo shakar va boshqa aralashmalar emas.
4-qadam
Endi bozorda asalni tabiiyligini tekshira olmaysiz, ammo uyda davom ettirishingiz mumkin. Suv bilan ozgina suyultiriladi, asal zudlik bilan bo'lmasa ham, butunlay eriydi. Donalar va boshqa cho'kindilarning mavjudligi iflosliklarni ko'rsatadi. To'g'ri tahlilni faqat laboratoriyada o'tkazish mumkin, shuning uchun kelajakda ushbu sotuvchidan asal sotib olishni rejalashtirsangiz, ushbu protseduraga sarmoya kiritishga arziydi.
