Tvorogli pishloqli pishiriqlarning ta'mi va hidi, ehtimol bolaligidanoq hammaga tanish. Bizning buvilarimiz bu mazali noziklik bilan bizni ko'pincha buzishardi. Bugungi kunda, afsuski, kamroq va kamroq uy bekalari o'z qo'llari bilan pishloq pishiriqlarini pishiradilar. Keling, ularni sevib va zavq bilan eslaymiz va pishiramiz!
Bu zarur
-
- 0,5 l. sut
- 3 tuxum
- 1 osh qoshiq. Sahara
- 200 gr. sariyog '
- 800 gr. eng yuqori navli un
- pichoqning uchida tuz. To'ldirish uchun: 300 gr. tvorog
- 2 sarig '
- 0, 5 osh qoshiq. Sahara
- vanilin
- 2 osh qoshiq. osh qoshiq un
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirturushli xamirni tezda yoğurun. Buning uchun iliq sutga xamirturush qo'shing. Ularni sut bilan eritib, qoshiq bilan aralashtiring. Keyin bir osh qoshiq shakar va bir stakan un qo'shing. Unni elakdan o'tkazing. 5-10 daqiqa davomida iliq joyda joylashtiring.
2-qadam
Kekni tayyorlang. Idishda shakar, tuxum va tuzni aralashtiring. Sariyog'ni alohida idishda eritib oling. Sovutib oling.
3-qadam
Xamirga pishirish va sariyog 'qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Endi asta-sekin qolgan unni xamirga soling. Xamirni stol ustiga yoğurun. U elastik, egiluvchan bo'lib qolganda va qo'llaringizga yopishishni to'xtatganda xamir tayyor bo'ladi. Bu sizga 15 daqiqa vaqtni oladi. Keyin xamirni yana idishga soling, ustiga toza sochiq bilan yoping va ko'tarilish uchun iliq, qoralama bo'lmagan joyga qo'ying. Xamiringiz uch barobar ko'payganida, siz bizning pishloqli keklarni haykaltaroshlik bilan boshlashingiz mumkin.
4-qadam
Xamirni stolga o'tkazing. Uni pichoq bilan teng qismlarga bo'ling. Har bir bo'lakdan bulochkani ag'daring va bir-biridan 5-7 sm masofada moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Xamir yaqinlashganda, tvorogni to'ldirishni tayyorlang. Buning uchun tvorogni shakar, sarig'i, eritilgan sariyog ', vanilin va un bilan aralashtiring.
5-qadam
Bir stakan oling va pastki qismini o'simlik moyiga botirib, har bir bulka ustiga tushkunlik qiling. Bulyonning chekkalarini sarig'i bilan tozalang va oluklarni tvorog bilan to'ldiring.
6-qadam
210-220 ° S haroratda pishloqli pishloqni pishiring. Yoqimli ishtaha!
