Tvorog eklerlarini tayyorlash juda oddiy. Baza oldindan tayyorlanishi mumkin va xizmat qilishdan oldin to'ldirishni tayyorlash mumkin. Bunday muomala mehmonlarni juda quvontiradi.
Bu zarur
- - pishirish varag'i;
- - pergament;
- Sinov uchun:
- - sariyog '50 g;
- - suv 100 ml;
- - un 60 g;
- - kakao 3 osh qoshiq. qoshiq;
- - tuz 1 chimdik;
- - shakar 1 osh qoshiq. qoshiq;
- - tovuq tuxumi 2 dona;
- To'ldirish uchun:
- - yog'siz tvorog 200 g;
- - quyultirilgan sut 4-5 osh qoshiq. qoshiq;
- Bezatish uchun:
- - shakar shakar;
- - yalpiz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Unni kakao bilan elang va bir hil holga kelguncha aralashtiring. Sariyog'ni bo'laklarga bo'lib kesib oling, ularni kichkina qozonga soling, suv, shakar va tuz qo'shing. Aralashmani qaynatib oling, unni qo'shing va aralashmani xamir bo'lguncha doimiy ravishda yog'och spatula bilan aralashtiring. Keyin issiqdan olib tashlang va sovushini oling.
2-qadam
Bir tuxumni vilkalar bilan urting. Xamir soviganida, ichiga tuxumni muloyimlik bilan soling va yaxshilab aralashtiring. Keyin ikkinchi tuxumni urib, xuddi shu tarzda xamirga qo'shing. U suyuq bo'lib qolmasligi kerak, lekin u ham qalin emas.
3-qadam
Pishirish varag'ini pergament bilan yoping. Ovqat pishirish shpritsidan foydalanib, xamirni diametri 4 sm dan oshmaydigan tepaliklarga soling, dastlabki 10 daqiqani 220 daraja pishiring, so'ngra haroratni 180 darajaga tushiring va yana 20 daqiqa pishiring. Eklerlarni to'liq soviguncha pechda qoldiring.
4-qadam
To'ldirish uchun tvorogni elakdan surtib, quyultirilgan sut bilan aralashtiring. Sovutilgan eklerlarni pishirish shpritsi yordamida plomba bilan to'ldiring. Yalpiz novdalari va shakar kukuni bilan xizmat qiling.
