Ushbu asal keki tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Sizga ilgari har qanday pirojnoe do'konidan sotib olishingiz mumkin bo'lgan klassikni taklif qilaman!
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - 260 g un;
- - 2 ta tuxum;
- - 2 choy qoshiq soda;
- - limon sharbati;
- - 2 osh qoshiq. asal;
- - 200 g shakar;
- - 100 g margarin.
- Krem uchun:
- - 500 g yog'li smetana;
- - 200 g shakar;
- - 2 osh qoshiq. vanil shakar.
- Bezatish uchun:
- - gofretning sinishi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirni tayyorlashdan boshlaylik: margarinni kastryulga soling, uni kichkina kubiklarga bo'lgandan keyin 2 osh qoshiq asal qo'shing va doimo aralashtirib qaynatib oling. Aralashmani pechdan olib tashlang va xona haroratiga qadar soviting.
2-qadam
Alohida-alohida, mikserdan foydalanib, tuxumni shakar bilan paxmoq massasiga urting. Sovutilgan asal-moy aralashmasini tuxumga qo'shing va yana bir hil holga kelguncha aralashtiring.
3-qadam
Pechni 200 darajaga qadar qizdiring. Har biri pishirish qog'ozi bilan qoplangan 3 ta pishirish varag'ini tayyorlang.
4-qadam
Unni suyuq aralashga torting. Soda qoshig'ini limon sharbati yoki sirka bilan söndürün va qolgan ingredientlarga qo'shing, yana yaxshilab urib tashlang.
5-qadam
Xamirni 3 qismga bo'ling. Har birini qoshiq bilan pishirish qog'oziga yoyib chiqing. Pishiriq varag'ini pechga 20-25 daqiqa davomida yuboring. Tayyor keklarni va qatlamni qaymoq bilan sovutib oling.
6-qadam
Keklar pishirilayotganda, qaymoq qiling. Buning uchun qaymoqni shakar bilan urting, ikkinchisi erigunicha. Vanil shakar qo'shing, yana aralashtiring va muzlatgichda taxminan 30-40 daqiqa davomida saqlang.
7-qadam
Tayyor kekslarni qaymoq bilan surtib, pirojniyni vafli maydalagich bilan bezatib, muzlatgichda bir necha soat davomida saqlang yoki kechasi yaxshiroq, shunda kekslar namlanadi.
