Adjari uslubidagi xachapuri - tushlik taomlari uchun ideal variant, unda siz go'shtli bulonni o'tlar va sabzavotlar bilan ta'minlay olasiz. Pishirish oson, siz turli xil plombalarning tayyorlashingiz mumkin, ammo asl retsepti hali pishloqli pishloq va pishirilgan tuxumni o'z ichiga oladi.
Ajjariya xachapurini tayyorlash uchun 0,5 kg sariyog 'xamirturush xamirini oling. Bu miqdor sizga to'rt kishini boqish uchun etarli. Uni bir necha qismlarga bo'ling. Har bir bo'lakni rulon bilan tortga torting va qirralarning atrofida bamperlar hosil qiling.
Etti tovuq tuxumini qaynatib oling, ular qattiq qaynatilgan bo'lishi kerak. 400 g xom pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, tuxumni maydalang, ingredientlarni alohida idishga yaxshilab aralashtiring. Har bir tortga pishloq va tuxum solingan idishni soling, yon tomonlarini qaynatilgan suv bilan yog'lang.
Pechni 220 darajaga qizdiring, pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang, qayiqlarni bir-biridan qisqa masofaga qo'ying. 20 daqiqa davomida pishiring.
O'rtacha qirg'ichdan 100 g suluguni pishloqini maydalang. Qovurilgan qayiqlarni pechdan chiqarib oling. Har bir pirogni pishloq bilan seping, ustiga mayda bo'lak sariyog 'qo'ying va bitta xom tovuq tuxumiga urting. Qayta pechga qo'ying va tuxum tugaguncha pishiring.
Sovuq Adjarian xachapuri, o'tlar bilan bezang va xizmat qiling. Ushbu taom uchun go'sht yoki tovuq suvi tayyorlashingiz mumkin. Agar siz kechqurun piroglarga xizmat qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, adjika, sarimsoq va ayranning maxsus sousini tayyorlang. Ingredientlarni birlashtiring, mayda to'g'ralgan kashnichni qo'shing va kichik idishga quying. Mehmonlar o'zlari kerakli miqdordagi sousni olishlari mumkin.
