Pirogi havodor, olxo'ri shirin to'ldirilgan. Pishiriqlar bilan pirogni sevuvchilar, albatta, bunday desertni xush ko'rishadi.
Bu zarur
- - 3 osh qoshiq un;
- - 1 paket quruq xamirturush;
- - 100 g shakarli shakar;
- - 3 ta tuxum sarig'i;
- - 100 g sariyog ';
- - limon qobig'i;
- - 1/2 choy qoshiq tuz;
- - 600 g quritilgan o'rik;
- - 1 osh qoshiq qulupnay yoki malina murabbo;
- - yarim limonning ta'mi;
- - sariyog ';
- - 1 tuxum;
- - maydalangan krakerlar;
- - 1-2 osh qoshiq. shakarli shakar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirturushni iliq suvda eritib, tuz, sarig'i, maydalangan shakar, sariyog 'qo'shing va limon qobig'ini maydalang. Yaxshilab aralashtiramiz. Unni elakdan o'tkazing va kichik qismlarga qo'shing. Xamirni yoğurun, adyolga o'rang va ko'tarilish uchun 2-3 soat davomida iliq joyga qo'ying. Xamirni pichoq bilan tushiring va tushirish uchun qoldiring. Shunday qilib, u ikki marta ko'tariladi.
2-qadam
Xamir ko'tarilayotganda, to'ldirishni tayyorlang. O'riklarni sovutilgan suv bilan to'kib tashlang, sekin olovda qaynatib oling, keyin yana 40 daqiqa pishirib qoldiring. Qulupnaylarni quriting va maydalang. O'riklarni murabbo ichiga soling, maydalangan limon qobig'ini qo'shing, hamma narsani aralashtiring.
3-qadam
Pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang va non bilan seping. Xamirni 2 qismga bo'ling - biri kattaroq va kichikroq. Taxminan 7 mm qalinlikda yoyib chiqing. Kattaroq qismini qolipga joylashtiring, shunda uning chekkalari uning orqasida qoladi. To'ldirishni butun xamirga bir tekis taqsimlang.
4-qadam
Ustini xamirning qolgan qismi bilan yoping, qirralarini chimchilang. Kekni yoping, tursin. Pishiriq paytida bug 'chiqishi uchun pirogning yuqori qismini kaltaklangan tuxum bilan tozalang va bir nechta joylarni teshib qo'ying.
5-qadam
Pechni 200 darajaga qadar qizdiring, ichiga pirog qo'ying. 30 daqiqadan so'ng pirojniyni olib tashlang, ustiga maydalangan shakar sepib, yana 10 daqiqa davomida pechga yuboring.
