Qishning har xil tayyorgarligi butun sovuq davrda sizning oilangizni quvontiradi. Qishki parhezni bolalar va kattalar uchun yoqadigan qovoq ikra bilan diversifikatsiya qiling.
Bu zarur
-
- qovoq 3 kg;
- piyoz 1 kg;
- sabzi 1 kg;
- tuz 2 osh qoshiq. l.;
- shakar 1 osh qoshiq. l.;
- tomat pastasi 4 osh qoshiq l.;
- sabzavot;
- sarimsoq 6-7 chinnigullar;
- arpabodiyon
- maydanoz;
- yangi maydalangan qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ovqat tayyorlang. Qovoq, sabzi yuvib quriting. Sabzi tozalang va yana yuving, piyoz bilan xuddi shunday qiling. Siz ikra pishiradigan qovoqqa e'tibor bering: agar ular yosh bo'lsa, siz pishirishni boshlashingiz mumkin, agar ular keksa bo'lsa, unda qobig'ini kesib oling - u qalin va qattiq bo'ladi. Qovoqlarni kichkina kubiklar bilan kesib oling, sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va piyozni choraklarga halqalarga bo'ling.
2-qadam
Stewpan (chuqur skovorodka) oling, kuchli olovda qizdiring, o'simlik moyini qo'shing. Qovoqni etti dan o'n daqiqagacha qovuring (yarim tayyor bo'lgunga qadar). Yog 'ichida qoldirib, ularni idishdan olib tashlang. Qovoqlarni chetga surib qo'ying.
3-qadam
Yumshoq va oltin rangga qadar piyozni bir xil skovorodkada qovuring. Yog 'to'kilmasdan qovoqqa o'tkazing. Agar undan ozgina narsa qolsa, bir-ikki osh qoshiq qo'shing va sabzi uch-to'rt daqiqa davomida qovuring.
4-qadam
Sote qovoq, piyoz va sabzi oling. Ularni blender bilan maydalang yoki go'sht maydalagichdan o'ting. Olingan massani qalin devorli idishga (kastryulka yoki yirtqichlardan), tarjixon piyodalarga yopishtiring.
5-qadam
Idishni o'rtacha olovga qo'ying va aralashmani qaynatib oling. Yong'inni pasaytiring va idishni qopqog'i yopiq holda yarim soat davomida qaynatib oling.
6-qadam
Sarimsoqni tozalang, mayda to'g'rang (yoki sarimsoq pressidan o'tkazing). Ko'katlarni yaxshilab yuvib tashlang, ortiqcha suvni silkitib, maydalang.
7-qadam
Yarim soatdan keyin pyuresga o'tlar, sarimsoq, tuz, shakar, qalampir va tomat pastasini qo'shing. Aralashmani yaxshilab aralashtiring va yana o'n daqiqa qaynatib oling.
8-qadam
Sterilizatsiya qilingan idishlar ichida issiq ikra yoyib, ularni o'rab qo'ying. Idishlarni sochiq yoki adyol bilan o'rab oling, to'liq sovushini qoldiring.
