Har kimning eng yoqimli nozikligi - nugatni uyda tayyorlash oson. Ushbu taomning muhim tarkibiy qismlari shakar, yong'oq, asal va tuxum oqidir. Qo'lingizda barcha kerakli mahsulotlar, aksessuarlar va xohishingiz bor, uni qisqa vaqt ichida bemalol tayyorlashingiz mumkin.
Bu zarur
-
- shakar shakar - 400 gr;
- shakar;
- asal - 300 gr;
- tozalangan findiq -700 gr;
- qaymoqli shokolad - 300 gr;
- tuxum oqi - 3 dona;
- suv - 50 gr;
- yirtqichlardan - 2 dona;
- mikser;
- qoshiq;
- pichoq;
- marmar taxta;
- gaz plitasi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Asalni yirtqichlardan joylashtiring va sekin olovda pishiring. Asalni qozon ostiga yopishmasligi uchun uni doimiy ravishda aralashtiring. To'liq tayyorlikni quyidagi usullardan biri bilan aniqlang: bir tomchi asalni sovuq suvga soling, agar u qotib qolsa va butunlay qattiq bo'lib qolsa, unda nugat tayyorlash uchun asal to'liq tayyor deb taxmin qilishimiz mumkin.
2-qadam
Shakarlangan shakarni ozgina miqdordagi sovuq suvga to'kib tashlang va aralash jigarrang bo'lguncha sekin olovda pishiring. Asosiy narsa hazm qilmaslikdir, aks holda sirop aniq achchiq ta'mga ega bo'ladi va juda yopishqoq bo'ladi.
3-qadam
Qaynatilgan shakar siropini asal bilan birlashtiring va yaxshilab aralashtiring. Olingan massa bilan yirtqichlardan yana kattaroq idishga soling, yarmi issiq suv bilan to'ldiring va pishirishni davom eting, ammo bu safar bug 'bilan.
4-qadam
Ko'pikli mustahkamlik hosil bo'lguncha tuxum oqini mikser bilan yaxshilab urting va ularni asta-sekin asal va shakar solingan qozonga quying. Oldindan qobiq va teridan tozalangan findiqlarni u erga qo'ying.
5-qadam
Oxirgi narsa - shokoladni eritish. Buzilgan qaymoqli shokoladga 50 gramm suv va bir xil miqdordagi shakar qo'shing. To'liq erimaguncha uni kichik olovda eritib tursin. Keyin boshqa barcha ingredientlar bilan bir yirtqichlardan birlashtiring.
6-qadam
Nougatni 20 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring. Pishirish oxirida massani zudlik bilan marmar taxtaga yotqizish kerak, uni oldin o'simlik moyi bilan yog'lang. Nugat soviganida, uni pichoq bilan qismlarga ajratib oling. Agar so'ralsa, nugat maydalangan shokolad yoki shakar kukuni bilan sepilishi mumkin.
