Muzlatilgan olxo'ri turli xil xamir ovqatlar tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin: piroglar, keklar, souslar va boshqalar. Bundan tashqari, siz undan kompotlar tayyorlashingiz mumkin. Muzlatilgan olxo'ri afzalligi shundaki, tarkibida konservantlar va tanaga zararli boshqa moddalar mavjud emas.
Bu zarur
Olxo'ri, pichoq, muzlatgich
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, olxo'ri yaxshilab ajratib oling, suvda yuving, quyruqlarni olib tashlang. Keyin ularni sochiq ustiga qo'ying va quriting. Siz ularni boshqa toza sochiq bilan yopishingiz yoki ozgina artishingiz mumkin. Eriklarni ehtiyotkorlik bilan pichoq bilan yarmigacha kesib oling va chuqurni olib tashlang. Agar siz olxo'ri sindirib tashlamasangiz, lekin uni kesib qo'ysangiz, qirralari ingichka va tekis bo'ladi.
2-qadam
Olxo'ri tepada yoki kesilgan katta laganda ustiga qo'ying. Tovoqni bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying. Agar muzlatgichingizda Tez muzlatish bo'limi bo'lsa, olxo'ri patnisini u erga yuboring. Odatda muzlatgichning bu qismi kichik palletga o'xshaydi.
3-qadam
Olxo'ri muzlaganida, laganda olib tashlang. Endi rezavorlarni polietilen paketlarga ajratib oling, ulardan ortiqcha havoni chiqarib oling va sumkalarni muzlatgichga qo'ying. Ushbu shaklda olxo'ri keyingi yozgacha saqlanishi mumkin. Agar siz pirogni olxo'ri bilan to'ldirishni rejalashtirmasangiz, uni urug'lar bilan muzlatib qo'ying. Avvaliga u qattiqlashsin, keyin uni idishga soling va doimiy muzlashga yuboring.
4-qadam
Agar olxo'ri juda katta bo'lsa, ularni ikkiga bo'ling, chuqurni olib tashlang va keyin kerakli o'lchamda kesing. Shu bilan birga, yarmlarning afzalligi shundaki, ular laganda ichiga qattiq qotib qolmaydi, shuning uchun ularni osongina ajratish mumkin. Bundan tashqari, olxo'ri ezilgan bo'lmasa, o'ziga xos vitaminlar va minerallarni saqlaydi.
5-qadam
Qulupnay va mevalarni tabiiy shaklda saqlash uchun muzlatgichdagi harorat kamida -18 ° S bo'lishi kerak. Yuqori haroratda (masalan, -12 ° C) rezavorlar 1-1,5 oy davomida saqlanishi mumkin. 200 dan 600 grammgacha olxo'ri polietilen paketlarga soling. Meva juda qattiq bo'lishi mumkin, ammo buzilmagan bo'lishi kerak. Agar siz olxo'ri boshqa mevalar yoki mevalar bilan aralashtirmoqchi bo'lmasangiz, albatta paketlarga imzo cheking.
6-qadam
Muzdan tushirishning bir necha yo'li mavjud. Torbalarni muzlatgichdan muzlatgichga o'tkazing, olxo'ri 12 soatdan keyin eriydi. Ochiq havoda bu 4-5 soat ichida sodir bo'ladi. Havo mashinasida, pechda yoki mikroto'lqinli pechda olxo'ri bir necha daqiqada muzdan tushirishingiz mumkin. Drenajni issiq suvda muzdan tushirishda mevali qoplarga suv tushmasligiga ishonch hosil qiling.
