Qo'ziqorin ovqatlari uy bekalari tomonidan juda mashhurdir, chunki ularning ozuqaviy qiymati jihatidan o'rmonning ushbu sovg'alari go'shtga tenglashtiriladi. Qovurilgan qo'ziqorinlarni piyoz bilan tayyorlash uchun ko'plab oddiy retseptlar mavjud, ular har qanday stolda ajoyib bo'ladi.
Bu zarur
-
- Piyozli qo'ziqorinlar uchun:
- 200 g qo'ziqorin;
- 25 g piyoz;
- ta'mga tuz;
- o'simlik yog'i;
- Piyozli smetana qo'ziqorinlari uchun:
- 1 kg qo'ziqorin;
- 2 piyoz;
- 2 osh qoshiq qatiq;
- qora qalampir ta'mga qarab;
- ta'mga tuz;
- o'simlik yog'i;
- Piyoz va sarimsoq bilan qo'ziqorinlar uchun:
- 1 kg qo'ziqorin;
- 1 piyoz;
- 3 tish sarimsoq;
- 2 osh qoshiq sariyog ';
- 2 limon;
- o'simlik yog'i;
- ta'mga tuz;
- maydanoz va arpabodiyonni tatib ko'rish uchun.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorinlar uchun qo'ziqorinlarni saralash va ularni yaxshilab yuvish kerak. Pichoqni oling va uning yordamida qo'ziqorinlarni tilimga kesib tashlang. Ularni skovorodka, tuzga soling va qo'ziqorinlarni o'simlik moyida qovuring, ularni yog'och spatula bilan aralashtirishni unutmang. Piyozni yuving, tozalang va halqalarga bo'ling. Ovqat pishirish boshlangandan taxminan 15 daqiqa o'tgach, uni skovorodkaga qo'shing. Piyoz oltin va tuyadi bo'lguncha taxminan 10 daqiqa ko'proq pishiring.
2-qadam
Agar siz qo'ziqorinlarni piyoz bilan qovurilgan smetana bilan xizmat qilishni istasangiz, unda avval qo'ziqorinlarni tayyorlang - saralash va ularni suv ostida yuvish. Keyin ularni pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'linib, qo'ziqorinlarni quruq skovorodkaga soling va o'rtacha olovga qo'ying. Qo'ziqorinlardan sharbat to'liq qaynatilguncha uni olib tashlamang. Ayni paytda piyozni tozalang, yuving va doira shaklida kesib oling. Tovada qo'ziqorin sharbati bo'lmaganda, qovurish uchun moy, ta'mga tuz va unga piyoz tayyorlang. Issiqlikni kamaytiring va qo'ziqorinlarni va piyozni oltin ranggacha qovuring. Keyin pishirish idishiga ta'mga ko'ra maydalangan qalampir va smetana qo'shing va pishganicha qovurishni davom eting.
3-qadam
Qarindoshlaringizni piyoz va sarimsoq bilan qovurilgan qo'ziqorinlar bilan qiziqtirish uchun qobig'ini tozalang, yuving va ingichka bo'laklarga bo'ling. Tozalangan va yuvilgan piyoz va sarimsoqni pichoq bilan yaxshilab maydalab, sariyog 'tarkibidagi qo'ziqorinlardan alohida skovorodkada qovuring. Piyoz oltin rangga bo'yalganidan keyin tayyorlangan yangi qo'ziqorinlarni skovorodkaga qo'shing. 2 ta yuvilgan limonni oling va ulardan sharbatni siqish uchun sharbat chiqargichni yoki qo'lni ishlating, uni pishirish idishiga qo'shasiz. Tuz bilan tuzlang va vaqti-vaqti bilan aralashtirib tayyor holatga keltiring. Qovurilgan qo'ziqorinlarni piyoz va sarimsoq bilan mayda maydanoz yoki arpabodiyon bilan bezatib, issiq holda berish tavsiya etiladi.
