Sharq oshxonasi, avvalambor, shirinliklari bilan mashhur: halva va kozinaki, sherbet va qovurilgan yong'oqlar, marmelad va nugat, turk lazzati va kurabie. Aytgancha, kurabi haqida. Ehtimol, hayotida hech bo'lmaganda bir marta chiroyli ismga ega bo'lgan bu maydalangan pecheneni sinab ko'rmagan odam yo'q. Ushbu noziklik ajoyib ta'mga ega va uni tayyorlash oson. Va ularni oila a'zolari va do'stlari bilan xursand qilish uchun siz quyida keltirilgan oddiy retseptni bilishingiz kerak.
Bu zarur
-
- 4 ta tuxum oqi;
- 600 g bug'doy uni;
- 530 g sariyog 'yoki margarin;
- 150-200 g shakarli shakar;
- 2 osh qoshiq murabbo;
- qandolat shpritsi yoki sumkasi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sariyog'ini muzlatgichdan oldindan olib tashlang, shunda u eriydi va etarlicha yumshoq bo'ladi. Mikser yordamida sariyog 'va shakarni massasi ko'payguncha urting. Keyin tuxum oqini qo'shing. Aralashmani sariyog 'bilan to'liq birlashtirilguncha ko'pirtirishda davom eting.
2-qadam
Olingan protein-moy aralashmasiga un qo'shing. Uni kichik qismlarga kiriting. Bu xamirda parchalar paydo bo'lishining oldini olishga yordam beradi.
3-qadam
Xamir tayyor bo'lgandan keyin, uni maxsus tishli shtutser bilan yoki qandolat xaltachasi bilan o'yilgan nozul bilan qandolat shpritsiga to'ldiring. Keyin, kichkina romashkani quruq va toza pishirish varag'iga siqib qo'ying. Ularni bir-biridan 2,5-3 sm masofada joylashtiring.
4-qadam
Agar sizda quvur torbasi yoki shprits bo'lmasa, dumaloq yoki tasvirlar shaklida kesing. Tayyor xamirni muzlatgichga 15 daqiqa davomida qo'yish kifoya. Keyin uni ingichka qatlamga aylantiring va jingalak qolip yoki oddiy stakan yordamida kukilarni kesib oling.
5-qadam
Olma yoki o'rik murabboini bir choy qoshiq shakar bilan aralashtiring. Keyin har bir pechene o'rtasiga ozgina miqdorini qo'ying.
6-qadam
Pechni 190-200 darajaga qadar qizdiring va u erda kukilarni joylashtiring. 10 daqiqa davomida kurabiye pishiring. Keyin uning holatini kuzatib boring. Ba'zida cookie-fayllar 12-13 daqiqada to'liq tayyor bo'ladi yoki siz ularni chorak soat davomida ushlab turishingizga to'g'ri keladi.
7-qadam
Jigarni pishirish varag'ida sovib turing, aks holda siz uni buzishingiz mumkin. An'anaga ko'ra, bu pechene odatda bir chashka qahva yoki choy bilan birga xizmat qiladi.
