Har bir oilada bir marotaba ildiz otgan sevimli taomlari mavjud. Ular har bir oilaviy bayramga va har qanday vaziyatga tayyor. Oilaviy ziyofat har doim shirin pirog yoki pirojnoe bilan tojlanadi. Kek odatda ozgina vaqt talab qiladi, ammo olma pirogi tez va oson tayyorlanadi. Uni tayyorlash uchun siz oziq-ovqat mahsulotlarini zaxiralashingiz va retseptga rioya qilishingiz kerak.
Bu zarur
-
- Kek uchun:
- 4 tuxum;
- 100 g shakar;
- 250 g un;
- 2 osh qoshiq. l sariyog ';
- 2-3 olma;
- shakar kukuni.
- Karamel uchun:
- 1 stakan shakar;
- 1/2 stakan suv
- 6 osh qoshiq sariyog ';
- 1/2 stakan qaymoq
- Shirin uchun:
- Muzqaymoq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pirog xamirini tayyorlang. Sariqlarni oqlardan ajratib oling, ikki osh qoshiq shakar bilan aralashtiring va mikser yoki blender bilan oq rangga qadar urib oling. Keyin ularni kichik idishga o'tkazing, unni yumshoq qilib tepada bir tekis qatlamga o'tkazing.
2-qadam
Keyin qattiq ko'pik hosil qilish uchun oqlarni qolgan shakar bilan urting. Yaxshi kaltaklangan oqsillar qoshiqning yuziga tushmasligi kerak.
3-qadam
Ularni un ustiga idishga soling, so'ngra bir hil xamir qalin smetana o'xshash bo'lguncha hamma narsani yumshoq vertikal harakatlar bilan aralashtiring.
4-qadam
Xamirni yoyib, undan kichkina plastinka bilan doira kesib oling. Pishirish paytida pufakchalar paydo bo'lmasligi uchun uni vilkalar bilan bir nechta joylarda teshib qo'ying. Pishirish qog'oziga qo'ying.
5-qadam
Olmani sovuq suvda yuving, sochiq bilan quriting, tozalang va yadroni olib tashlang. Ularni ingichka, dumaloq bo'laklarga kesib oling va xamir ustiga bir tekis qilib qo'ying.
6-qadam
Kekni saxiy shakar bilan mo'l-ko'l sepib, 200 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring. Yengil jigarrang, so'ngra pechdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, sariyog 'bilan tozalang va yumshoq bo'lguncha qayta joylashtiring.
7-qadam
Kek pishayotganda, karamelni tayyorlang. Oldindan isitiladigan kastryulda shakar va suvni aralashtiring va eritib oling. Shakar yoqilmasligi uchun doimo aralashtirishni unutmang. Suzib ketganda, xona haroratidagi sariyog 'qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
8-qadam
Karamel qalinlashsin va qaymoqqa quying. Uni yana bir necha daqiqa pishirib, darhol issiqdan olib tashlang.
9-qadam
Kek tayyor bo‘lgach, uni pechdan olib tashlang, sovitib, ustiga karamel quying va tekis bo‘laklarga bo‘ling. Har bir bo'lakni kichkina plastinaga qo'ying, shakar kukuni va muzqaymoq qoshig'iga seping.
