Siz hech qachon qovoq pyuresi sho'rvasini iste'mol qilganmisiz? Agar yo'q bo'lsa, ushbu taomni oshxonangizda tayyorlashga harakat qiling. Pure pyure sho'rva o'zining yorqin rangi bilan sizni xursand qiladi va nozik did va hid bilan qalbingizni hayratga soladi.
Bu zarur
- 600 g oshqovoq (ko'rsatilgan vazn allaqachon tozalangan sabzavot, qobig'i va urug'siz);
- 2 qizil piyoz;
- 1 bosh sarimsoq (miqdorni ta'mingizga qarab o'zgartiring);
- 1 katta savzi;
- O'z sharbatida 600 ml pomidor;
- 3 osh qoshiq. l. o'simlik moyi (ideal holda zaytun moyi);
- 2 osh qoshiq. l. soya sousi;
- 1 choy qoshiq kori;
- Tuz ixtiyoriy;
- Bulyon (sabzavot, go'sht, suvda pishirishga ruxsat beriladi);
- Qovoq urug'lari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Biz oshqovoq pyuresi sho'rva tayyorlashni boshlaymiz. Birinchidan, pishiriladigan idishni oling. Unga katta bo'laklarga bo'linib tozalangan qovoq soling.
2-qadam
Piyozni tozalang, uni 4 qismga bo'ling va oshqovoq ustiga qo'ying. Shu kabi manipulyatsiyani sabzi bilan qiling.
3-qadam
Sarimsoqning boshini po'stlog'isiz chinnigullarga bo'ling, pishiriladigan idishga soling.
4-qadam
Tayyorlangan sabzavotlarni soya sousi va o'simlik moyi bilan seping. Pishiriladigan idishni 200 ° C ga qadar qizdirilgan pechga yuboring. Sabzavotlarni pishirish vaqti 30-40 minut (bir necha marta aralashtirishni unutmang), yumshoq bo'lguncha pishirish kerak.
5-qadam
Sabzavotlar pishirilganda, ularni chuqur kastryulga o'tkazing, sarimsoqning qobig'ini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Mahsulotlarga o'zingizning sharbatingiz, tuzingiz, kori bilan pomidor qo'shing. Agar kerak bo'lsa, oshqovoq sho'rvasiga bulon yoki suv qo'shing. Suyuqlik sabzavotlarni to'liq qoplashi muhimdir.
6-qadam
Kastryulkani ingredientlar bilan gazga soling, tarkibini qaynatib oling, so'ng olovni past darajaga tushiring va bo'lajak oshqovoq pyuresi sho'rvasini 10 daqiqa davomida qaynatib oling.
7-qadam
Vaqt tugashi bilan, idish tarkibidagi pyureni blender bilan ishlating. Agar bu birlik mavjud bo'lmasa, unda siz ezilgan yordam bilan oshqovoq pyuresi sho'rvasini tayyorlashingiz mumkin, eng muhimi, hech qanday qoldiqlar qolmagan.
8-qadam
Tayyorlangan oshni idishlarga to'kib tashlang va oshqovoq urug'i bilan bezang.
