Zanjabil bilan sabzi sho'rva nozik va mazali birinchi taomdir. Vejeteryan oshxonasiga taalluqlidir, shuning uchun agar siz o'zingizning raqamingizni diqqat bilan kuzatib borsangiz - o'zingizni bunday samimiy, ammo engil sho'rva bilan davolashdan qo'rqmang.
Bu zarur
- - 270 g piyoz;
- - 250 ml apelsin sharbati;
- - 250 g sabzi;
- - 200 ml kokos suti;
- - 70 g uzun donli guruch va qizil yasmiq;
- - 3 osh qoshiq. maydalangan zanjabilning qoshiqlari;
- - 2 osh qoshiq. qoshiq zaytun moyi;
- - dengiz tuzi, yangi shilantro.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyozni tozalang, mayda bo'laklarga bo'linib, issiq zaytun moyiga qovuring. Sabzi tozalang, maydalang yoki maydalang, piyozga qo'shing va yarim tayyor bo'lgunga qadar qovuring.
2-qadam
Uzoq donli guruchni qizil yasmiq bilan birga yuving, sabzavotli idishga yuboring, 1,5 stakan suv, kokos suti va apelsin sharbati tushiring. Sotib olingan sharbatni olmaganingiz, 2 dona pishgan apelsin sotib olganingiz va ulardan sharbat chiqarganingiz ma'qul.
3-qadam
Skovnik tarkibini qaynatib oling, olovni kamaytiring va guruch va yasmiq pishguncha pishiring. Yangi zanjabilning ildizini silang - taxminan 3 osh qoshiqni olishingiz kerak, pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin idishga yuboring.
4-qadam
Kastryulkaning tarkibini aralashtirgich bilan urib oling, olovga qayting, ta'mga tuzlang. Siz sho'rva kerakli darajada qalin bo'lgunga qadar suv qo'shishingiz mumkin. Qaynatib oling, olovni o'chiring, idishlarni qopqoq bilan yoping - sho'rva ozgina quyilishi kerak.
5-qadam
Zanjabil bilan tayyor sabzi sho'rvasini porsiyalangan sho'rva plitalariga quying, shilantro yoki maydanoz bilan bezang. Issiq xizmat qiling.
