Bir qarashda, mersini va mersini bir-biriga o'xshash ko'rinadi. Tajribali bog'bon darhol rezavorlar emas, balki ko'chatlardagi farqni darhol anglaydi. Ammo yangi kelganlar ba'zida xatolarga yo'l qo'yishadi va bozorda ular qidirgan narsalariga umuman sotilmasligi mumkin. Xo'sh, ko'kni ko'kdan qanday ajratish mumkin, buning uchun nimani bilishingiz kerak?
Blueberry xususiyatlari
Blueberries - bu berry buta va ko'kdan ancha balandroq. Poyalari zich, qattiq, och rangga ega, ba'zilari esa erga tarqaladi. Ammo asosan ko'klar yuqoriga qarab, ya'ni vertikal ravishda o'sadi. Uning poyalari o'tinni oxirigacha aylantiradigan xususiyatga ega, ko'k esa yashil bo'lib qoladi.
Ko'kning barglari cho'zinchoq, tuxumsimon bo'lib, kattaligi 3 sm gacha, to'q yashil rangga ega, barglarning pastki qismi hatto kul rangga bo'yalgan. Buta pushti yoki oq mayda gullar bilan gullab-yashnaydi, ular besh qirrali shaklga ega. Gullar hasharotlarni o'ziga jalb qiladigan yoqimli hidni chiqaradi. Bu o'z-o'zini changlatadigan o'simlik bo'lsa-da, rezavorlar hasharotlar tomonidan qo'shimcha changlanmasdan yaxshi o'rnatilishi mumkin. To'g'ri, hosil ancha past.
Bog'da etishtirish uchun katta rezavorlar va yaxshi ta'mga ega bo'lgan ko'klarning samarali navlari etishtirildi.
Moviy diametri 1,2 sm ga etadi, biroz cho'zinchoq, ko'k-ko'k rangga ega. Ularni maydalaganda, engil sharbat chiqadi, ko'k sharbati qorong'i bo'lib, o'ziga xos joylarni qoldiradi. Ko'kning go'shti ifoda etilmagan shirin ta'mi bilan yashil rangga ega.
Ko'kning xususiyatlari
Moviy mevalar ham buta hisoblanadi, lekin yanada sudraluvchi shaklga ega. Uning poyalari butunlay qattiq emas, balki egiluvchan va yashil bo'lib qoladi. Yog'ochli qism ko'kka qaraganda quyuqroq rangga ega. Barglari ko'klarga qaraganda nozikroq va och yashil rangga ega.
Ko'klar beshta tish bilan mayda oqish-yashil gullarda gullaydi. Asosan hasharotlar tomonidan changlanadi. Mevalar quyuq, ko'k-qora, mavimsi gul bilan. Qulupnaylarning shakli dumaloq, kattaligi ko'klarga qaraganda kichikroq, lekin yaxshi sharoitlarda, shuningdek bog'da o'stirilganda, ko'k katta mevali bo'lishi mumkin.
Ushbu ikki buta orasidagi eng muhim farq - bu sharbat va rezavorlar xamiri ta'mi va rangi. Ko'klar qorong'u sharbat chiqaradi, ularning go'shti ham qorong'i, ta'mi yorqin va ravshan. Ko'klar, aksincha, shakarli, shirin, yashil go'shti va engil sharbati bilan ajralib turadi.
Ammo ikkalasi ham juda foydali, ular ajoyib murabbo tayyorlaydilar.
Blueberry yoki blueberry murabbo
Sizga kerak bo'ladi:
- 1 kg rezavorlar;
- 500 g shakar.
Qulupnaylarni ehtiyotkorlik bilan saralash va keyin yuvish kerak. Qolgan qoldiqlar suzib chiqqandan so'ng, u bilan suvni to'kib tashlang va yana bir necha marta yuving.
Endi bir yirtqichlardan tushiring va shakar qo'shing. Sharbat ajralib turishi uchun biroz tursin. Keyin kostryulkalar bilan pechkani pechka ustiga qo'ying va ko'pikni olib tashlashni unutmasdan yarim soat davomida pishiring. Agar siz qalin murabbo istasangiz, pektin qo'shishingiz mumkin.
Murabbo tayyorlash uchun zanglamaydigan yoki emalli idishlardan foydalaning.
Siqilish pishayotganda idishlarga 10-15 daqiqa davomida qaynoq suv quying. Bu ularni sterilizatsiya qiladi. Qopqoqlarni ham qaynatib oling. Tayyor murabbo idishlarga soling va rulonga o'ting.
