Hech kimga sir emaski, ko'plab oziq-ovqat mahsulotlari tanamizga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, boshqalari, aksincha, salbiy ta'sir ko'rsatadi. Ammo qaysi biri foydali va qaysi biri foydali emasligini qanday aniqlash mumkin?
Qizig'i shundaki, ba'zi mahsulotlar gidroksidi, boshqalari esa oksidlanadi. Demak, mahsulotlarning inson tanasiga ta'siri har xil. Kislota yo'q qiladi va gidroksidi uni bostiradi.
Tanadagi kislota va gidroksidi nisbati nima uchun juda muhim? Ha, barchasi, chunki kislota-baz muvozanatining tarkibiy qismlaridan birining ko'pligi inson tanasida sezilarli darajada muvaffaqiyatsizlikka, immunitetning keskin pasayishiga olib keladi, turli kasalliklarning rivojlanishiga olib keladi. Masalan, kislotalikning oshishi bilan (atsidoz) kaltsiy, magniy va boshqa minerallar juda yomon so'riladi, natijada suyaklarning mo'rtligi rivojlana boshlaydi va vazn ortadi.
Avvalo, ortiqcha kislota kuchli zarbasi oshqozon-ichak traktiga tushadi, yurak va buyraklar azoblanadi. Bundan tashqari, shu bilan birga, siz shilimshiqning ortiqcha sekretsiyasini, zaiflikni, asabiy hayajonni sezishingiz mumkin. Shu munosabat bilan oziq-ovqat mahsulotlari kislotali-asosli muhitga mansubligiga qarab guruhlarga bo'linadi.
Ishqoriy mahsulotlar guruhiga quyidagilar kiradi: barcha yog'li baliqlar, yong'oqlar, tarvuzlar, limon, kunjut urug'lari, yosh kartoshka, yasmiq, grechka, no'xat, qovoq, sabzi, bargli sabzavotlar, pomidor va boshqalar.
Oksidlovchi mahsulotlar guruhiga barcha turdagi sut mahsulotlari, shirinliklar, yog'li yog'lar, alkogolli ichimliklar, parranda go'shti va hayvonlarning go'shti, pishirilgan mahsulotlar va boshqalar kiradi. Bunday holda qanday qilib to'g'ri ovqatlanish kerak? Darhaqiqat, afsuski, tanani oksidlovchi oziq-ovqatlarni dietadan butunlay chiqarib bo'lmaydi. Faqat bitta javob bor - dietani gidroksidi ovqatlar foydasiga qayta ko'rib chiqish. Yaxshisi, 80/20 oziq-ovqat nisbati asosida ishlab chiqarilgan Alkaline dietasiga rioya qiling. Bu shuni anglatadiki, dietaning atigi 20% oksidlovchi oziq-ovqat, qolgan qismi esa ishqoriy bo'lishi kerak.
Bunday ovqatlanish qon miqdorini tartibga solishga, ichaklarni tozalashga va jigarni normalizatsiya qilishga imkon beradi. Bu - mukammal sog'liqning ajralmas kafolati.
So'nggi yillarda ishqoriy parhez sog'lom turmush tarzi tarafdorlari orasida tobora ommalashib bormoqda. Va ba'zi bir ovqatlanish mutaxassilari odatda gidroksidi parhez bu kabi parhez emas, balki ma'lum cheklovlarga emas, balki tanani yaxshilashga qaratilgan sog'lom ovqatlanish usuli deb hisoblashadi. Aytgancha, ishqoriy parhez semirishga qarshi kurashda kuchli quroldir. Ammo siz uni alkaloz, buyrak etishmovchiligi va boshqa kasalliklarga chalingan odamlar uchun ishlatmasligingiz kerak. Har holda, shifokor bilan maslahatlashish maqsadga muvofiqdir.
