Rezavorlar, barglar, po'stloqlar va hatto zaytun ildizi immunitetni mustahkamlash, tanani vitaminlar va ozuqaviy moddalar bilan to'yintirishga imkon beruvchi haqiqiy tabiiy dori. Tarkibida efir moylari, taninlar, fitontsidlar va vitaminlarning ko'pligi tufayli tibbiyotda keng tarqaldi.
Dogwood - bu qizil-jigarrang po'stlog'i va yashil-jigarrang kurtaklar bilan balandligi 7 metrgacha bo'lgan mevali buta yoki kichik daraxt. Kavkaz, Markaziy Osiyo, Moldova, Qrimda keng tarqalgan. Siz tog'larda, daryolar bo'yida yoki o'rmon chetida alohida daraxtlar va butalarni topishingiz mumkin, ba'zan ular butun chakalakzorlarni hosil qiladi.
Kornel haqiqiy uzun jigar - daraxtlar va butalar 250 yildan ortiq yashaydi.
Dogwood bahorda, mart oyida, hatto barglari gullashidan oldin gullaydi va rezavorlar sovuqdan keyin ham kuzning oxirida yig'ib olinadi. Mevalar eng qimmatli hisoblanadi - ular yorqin qizil, suvli, shirin va nordon, ozgina biriktiruvchi ta'mga ega.
Dogwood mevalari qondagi shakar darajasini pasaytirishi mumkin, shuning uchun ular diabetga chalinganlarga juda foydali. Ular shuningdek, ishtahani rag'batlantiradi, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va turli xil ichak kasalliklariga yordam beradi. Ayniqsa, yallig'lanishga qarshi, diuretik va xoleretik xususiyatlarni ta'kidlash kerak.
Yurak-qon tomir kasalliklari, yuqori qon bosimi, tez-tez bosh og'rig'i, varikoz kengayishi, itning mevasini muntazam ravishda iste'mol qilish ularning ahvolini sezilarli darajada yaxshilaydi. Ular venoz etishmovchilik, sistit, artrit, shish uchun ham qo'llaniladi, ular tanadan toksik moddalarni samarali ravishda olib tashlaydi.
Biologik jihatdan mevalar nihoyatda qimmatlidir. Tanin, pektin, azotli moddalardan tashqari, pulpa tarkibida flavonoidlar (1-5%), C, P va A vitaminlari, efir moylari, fitontsidlar, temir tuzlari, kaliy, magniy, kaltsiy, oltingugurt, shuningdek 10 dan iborat 17% gacha gukoza va fruktoza, 3,5% gacha organik kislotalar. Dogwood tarkibidagi S vitaminining tarkibi ba'zan hatto smorodina uchun bir xil ko'rsatkichdan oshib ketadi - 100 g rezavor meva uchun taxminan 50 mg askorbin kislotasi.
Meva bilan bir qatorda urug'lar xalq tabobatida ham qo'llaniladi, ularning tarkibida 34% gacha yog'li yog'lar mavjud. Qobiqda eng qiziq korin gikozidi, taninlar va organik kislotalar. Barglarda E va S vitaminlari juda ko'p, ular may-iyun oylarida yig'ib olinishi, quritilishi va qish davomida choy bilan pishirilishi kerak.
Eng katta foyda, albatta, yangi dogwood rezavorlaridan foydalanishga olib keladi. Biroq, butun yil davomida sog'lig'ingizni yaxshilash uchun ularni butun yilga tayyorlashingiz mumkin. Eng oson yo'li - rezavor mevalarni quritish va agar kerak bo'lsa demlash: 1 osh qoshiq quritilgan mevalarni bir stakan suvga solib, bir daqiqa qaynatib oling va ikki soat davomida iliq joyda turib oling. Bunday damlamani kuniga 3 mahal ovqatdan oldin 50-70 grammdan ichiladi, bu SARS va gripp epidemiyalari paytida immunitet tizimini ancha mustahkamlaydi.
Tuproqni maydalash paytida ko'plab vitaminlar saqlanadi. Mevalarni chayish va go'sht maydalagich, blender yoki elak orqali surtish kerak. Siz elpa yoki tülbent yordamida pulpani urug'lardan ajratishingiz mumkin. Shakar qo'shing - 1 kg rezavorlar uchun siz 2 kg shakar kerak. Yaxshilab aralashtiramiz va idishlarga soling. Bunday kompozitsion muzlatgichda 1-2 oygacha va muzlatgichda 1-2 yilgacha saqlanadi. Unda fitontsidlar saqlanadi, shu tufayli delikateslardan foydalanish ko'plab bakteriyalar bilan kurashishga yordam beradi, metabolik mahsulotlar tanasini tozalaydi va teri kasalliklarini davolashga yordam beradi.
Quritilgan yoki yangi dogwood mevalaridan o'pkalash ko'pincha bolalarga diareya uchun beriladi; uni tayyorlash uchun 3 osh qoshiq rezavorlar va barglar 1 stakan suvda 10 daqiqa davomida qaynatiladi, so'ngra 8 soat turib, rezavorlar yoğrulur. Kuniga 3 marta 0,5 stakan ichish kerak.
Kornel jeli o'tkir gastroenterokolit uchun dietaga kiritilgan.
Kornel murabbo turli xil shamollashlar uchun juda foydali. U 1 kg rezavorga 1,5 kg shakar va 300 g suv miqdorida qaynatiladi. Kornelni chayish kerak, suv bilan to'ldiring va bir daqiqa qaynatib oling. Keyin shakar siropiga o'tkazing, 5 daqiqaga qoldiring va murabbo sovushini kuting. Keyin yana qaynatib oling, 5 daqiqa davomida pishiring va sovuting. Pishirishni yana 1-2 marta takrorlang va idishlarga soling. Ushbu pishirish usuli bilan rezavorlar vitaminlarning ko'pini saqlab qoladi va qaynab ketmaydi.
