Do'konlarda qanday pishloq turlari sotilmaydi. Ammo, afsuski, so'nggi paytlarda konservantlar va lazzat kuchaytirgichlarsiz pishloqni topish juda qiyin bo'ldi. Hamma ishlab chiqaruvchilar tegishli sifat standartlariga rioya qilishmaydi. Agar siz pishirishni yaxshi ko'rsangiz va tajribaga ochiq bo'lsangiz, uyda tabiiy qayta ishlangan pishloqni tayyorlashning oson va tez usuli bor.
Bu zarur
- - yog 'miqdori 9% bo'lgan tvorog - 0,5 kg;
- - katta tovuq tuxumi - 1 dona;
- - yog 'miqdori 82, 5% - 100 g bo'lgan sariyog';
- - soda - 1 choy qoshiq;
- - Tuz - 0,5 choy qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pishloqni tayyorlash jarayoni atigi 15 daqiqa davom etadi. Sovutgichdan sariyog'ni oldindan olib tashlashingiz kerak, shunda u yumshoq bo'ladi. U yumshab bo'lgach, uni idishga o'tkazing. Unga tvorog, tovuq tuxumi, tuz va soda qo'shing. Bunday holda biz sodali suvni o'chirmaymiz.
2-qadam
Asosiy vazifa - aralashmani bir hil massaga aylantirishdir. Buning eng oson usuli - maydalagich qo'shimchali qo'l aralashtirgichidan foydalanish. Aralashmani barcha tvorog eritmaguncha bir necha daqiqa davomida urting. Massaning mustahkamligi qalin sariyog 'kremiga juda o'xshash bo'lishi kerak.
3-qadam
Biz pishloqni suv hammomida pishiramiz. Buning uchun bizga bir yirtqichlardan kerak. Va ushlab turish uchun qulay bo'lgan tvorog massasini tutqich bilan alohida stewpanga o'tkazish mumkin. Idishni suv bilan to'ldiring va qaynatib oling. Unga bir yirtqichlardan botirib, uning tarkibini massa qalinlashguncha va cho'zilib ketguncha aralashtiring. Odatda bu taxminan 8 daqiqa davom etadi.
4-qadam
Tayyor pishloqni qolipga to'kib tashlang va uni qotish uchun muzlatgichga yuboring. Mashhur "Yantar" kabi ta'mga ega bo'lgan bunday qayta ishlangan uy qurilishi pishloqi oilaviy nonushta paytida yaxshi yordam beradi.
