Tvorog bugungi kunda juda ko'p talab qilinadigan mahsulotdir, chunki uning tarkibida yog 'miqdori juda past, dietalar uchun ideal. Uni har qanday supermarketda sotib olish oson - asosiysi to'g'ri sifatli mahsulotni tanlashdir. Bundan tashqari, tvorog uyda oddiygina pishiriladi.
Uyda tvorog tayyorlash
Uyda tvorog tayyorlash uchun sizga bir litr kam yog'li sut kerak. Uni 40-50 ° S ga qadar qizdiring va unga dorixonadan sotib olishingiz mumkin bo'lgan bir yarim osh qoshiq kaltsiy xlorid qo'shing. Tovoqni issiqdan olib tashlamasdan sutni aralashtiring - u darhol zerikishni boshlashi kerak. Tvorog donalari paydo bo'lgandan so'ng, idishni olib tashlang va uni salqin suv idishiga soling. Bu sutni sovutadi va tvorogni zardobdan tezroq ajratadi.
Keyinchalik, sovutilgan aralash tülbent va elak orqali filtrlanib, tortish paytida uni siqib chiqarishi kerak. Sizga dokada kalsinlangan tvorog qoladi, agar xohlasangiz, unga yangi qaymoq va oz miqdordagi tuz qo'sha olasiz. Natijada siz qisqa vaqt ichida fosfor, kaltsiy va yuqori darajada hazm bo'ladigan oqsillarni o'z ichiga olgan uy qurilishi tabiiy mahsulotini olasiz.
Uyda tayyorlangan yangi sutdan tayyorlangan tvorog zaiflashgan suyaklarni mustahkamlash, organizm tomonidan yangi hujayralar yaratish va oshqozon-ichak trakti mikroflorasini yaxshilash uchun juda mos keladi.
Uyda tayyorlangan tvorogni sutga individual intolerans va buyraklardagi fosfatlar borligi bilan iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.
Tvorogli taomlar
Avakado, gilos va donli tvorog bilan salat tayyorlash uchun 1 ta avakado, 200 gramm gilos pomidor, 150 gramm xitoy karam, bir xil og'irlikdagi donli tvorog, 2 choy qoshiq soya sousi, 1,5 choy qoshiq balzam sirkasi va quritilgan kekikni oling. va ta'mga ko'ra maydalangan qizil qalampir.
Hammayoq barglarining yuqori qismini qo'llaringiz bilan oling va ularni salat idishiga soling. Avakadoni tozalang va karamga qo'shish uchun tilimga kesib tashlang. Yarim kesilgan pomidorlarni ustiga qo'ying, ustiga tvorogni qo'ying va salatni sirka, sous va ziravorlar bilan ziravorlang.
Agar so'ralsa, balzamik sirka osongina yarim ohakdan yangi siqilgan sharbat bilan almashtirilishi mumkin.
Tvorogli kartoshka pirogini tayyorlash uchun sizga 10 ta kartoshka, 2 ta tuxum, 1 ta oq, 1 ta sarig ', 150 gramm bug'doy uni, 300 gramm tvorog, 2 osh qoshiq margarin, tuz va shakar ta'mga ko'ra kerak bo'ladi.
Kartoshkani tozalang, pishiring va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Unga kaltaklangan oqsil va unga 1 dona tuxum, un va tuz qo'shing, hammasini bir hil massaga aralashtiring. Kartoshka xamirini unli taxtaga yoyib, doiralarini kesib, ularni tuxum bilan arting. Har bir doiraga shakar, tuz, un va sarig'i bilan aralashtirilgan choy qoshiq tvorogni joylashtiring. Pishiriqlarni margarin bilan moylangan pishirish varag'iga joylashtiring, ularni tuxum bilan surtib, 200 ° C da qizarib pishguncha pishiring.
