Oziqlantirish bo'yicha mutaxassislar nafaqat o'z mijozlariga sog'lom, muvozanatli ovqatlanishni o'rgatishadi, balki ular o'zlari ham yaxshi ovqatlanish odatlarining yorqin namunasidir. Shirinliklar va yog'li ovqatlarga taqiq qo'yish haqida siz ulardan tez-tez eshitishingiz mumkin, ammo mutaxassislar dietadan chiqarib tashlaydigan mahsulotlar ro'yxati ancha kengroq. Kilogrammni yo'qotish bo'yicha mutaxassislar nimani asosiy zarar deb bilishadi va ularning idish-tovoqlarida hech qachon qanday idishlar bo'lmaydi?
Go'sht yarim tayyor mahsulotlar
Dietologlar tomonidan har xil kolbasa, kolbasa, go'shtli pancake, muzlatilgan pasties va köfte qat'iyan taqiqlangan. Ushbu mahsulotlarning yagona afzalligi - bu pishirishning minimal vaqti. Aks holda, ular umuman befoyda va hatto xavfli: ular tarkibida kaloriya miqdori yuqori, tarkibida ko'plab tuz va sintetik qo'shimchalar, soya, kraxmal mavjud. Ushbu xavfli birikma nafaqat beliga salbiy ta'sir qiladi, balki ovqat hazm qilish muammolariga, yuqori xolesterin va qondagi qand miqdoriga olib kelishi mumkin.
To'ldirilgan yogurtlar
Agar tabiiy, shakarsiz yogurt dietologlar tomonidan cheksiz sevilsa, unda ushbu mahsulotning turli xil plomba moddalari bilan o'zgarishi ularning dietasida hech qachon tugamaydi. Nosozlik nafaqat qo'shimcha uglevodlar, balki ishlab chiqaruvchilar qalinlashtiruvchi va stabilizator sifatida foydalanadigan modifikatsiyalangan kraxmalda ham mavjud.
Ushbu qo'shimcha oshqozon osti bezi bilan bog'liq jiddiy muammolarni keltirib chiqarishi mumkin, ammo kaloriya miqdori yuqori bo'lganligi sababli siz vazn yo'qotishni unutishingiz mumkin. Tabiiy fermentlangan sut yogurtiga rezavorlar, ziravorlar yoki yong'oqlarni mustaqil ravishda qo'shish juda to'g'ri.
Soslarni saqlang
Mayonez, ketchup, xantal va boshqa tijorat maqsadlarida ishlab chiqarilgan soslarda odatda shakar va kraxmal mavjud. Shunday qilib, ishlab chiqaruvchilar ta'mni yaxshilashga va saqlash muddatini uzaytirishga harakat qilmoqdalar. Shuning uchun, vaqti-vaqti bilan o'zingizga do'konning hamkasblari tomonidan olib ketilgandan ko'ra, tabiiy, yangi mahsulotlardan tayyorlangan ozgina uy qurilishi mayonez yoki tomat pastasiga ruxsat berish yaxshiroqdir.
Shakar o'rnini bosuvchi moddalar
Oziqlantirish bo'yicha mutaxassislar shakar o'rnini bosuvchi moddalarga shubha bilan qarashadi. Masalan, uning tabiiy o'xshashlari (ksilitol, fruktoza, sorbitol, steviya) ishtahani kuchaytiradi va yuqori glisemik indeksga ega. Va ular insulin ishlab chiqarishni rag'batlantirmasa ham, ular kaloriya jihatidan kam emas, ortiqcha vaznni qo'zg'atadi.
Va aspartam, siklomat yoki saxarin kabi sintetik mahsulotlar tanadagi kanserogen moddalarga bo'linishi mumkin. Bundan tashqari, ular uglevod almashinuvini buzadi, faqat shirinliklarga bo'lgan ishtiyoqni kuchaytiradi, bu esa vazn yo'qotish jarayoniga salbiy ta'sir qiladi.
Quritilgan mevalar
Quritilgan mevalar noto'g'ri ishlov berish tufayli foydali xususiyatlarini yo'qotadi. Yaroqlilik muddatini uzaytirish va mahsulotga jozibali ko'rinish berish uchun ishlab chiqaruvchilar ko'pincha zararli kimyoviy moddalardan foydalanadilar. Ular quritilgan mevalarga boy yorqin rang, g'ayritabiiy nashrida, yumshoqlik va xushbo'ylik beradi, lekin ayni paytda ularni har qanday foydali xususiyatlaridan mahrum qiladi.
Margarin
Margarin o'simlik moyini qayta ishlash orqali olinadi, ammo natijada unda asl mahsulotdan foydali narsa qolmaydi. Bo'sh kaloriya faqat xavfli emas. Gidrogenlash jarayonida margarinda zararli trans yog'lar hosil bo'ladi, ular muntazam ravishda iste'mol qilinadigan bo'lsa, yurak xurujlari va qon tomirlari xavfini oshiradi.
Margarinni sotib olishdan bosh tortib, uning ko'plab mahsulotlarga kiritilganligini unutmang: tez ovqat, pishirilgan mahsulotlar, pechene, muzqaymoq, oqsillar, shirinliklar. Albatta, ovqatlanish mutaxassilari ham bu "margarin to'plami" dan qochishga odatlangan.
Oq guruch
Oziqlantirish bo'yicha mutaxassislar dietasida faqat jigarrang guruchni o'z ichiga oladi. Uning foydasi tolalar, vitaminlar va tabiiy yog'larni o'z ichiga olgan tabiiy qobiqda yotadi. Ammo donni maydalash orqali qayta ishlash tufayli oq guruch bu imtiyozlardan mahrum.
Bunday mahsulot yuqori glyukemik indeksga ega va 2-toifa diabet rivojlanish xavfini oshiradi. Bundan tashqari, silliqlash jarayonida talk kukunidan foydalanish oq guruch tarkibidagi kanserogen xususiyatlarga olib keladi.
Uzum
Uzum tarkibida foydali vitaminlar, minerallar, tola mavjud. Uning taxminiy kaloriya tarkibi atigi 105 kkal. Biroq, uni kichik qismlarda ishlatish qiyin bo'lishi mumkin. Plastinada katta va katta dasta bo'lsa, uni tugatmasdan to'xtatish juda qiyin. Natijada ortiqcha kaloriyalarni ortiqcha iste'mol qilish va iste'mol qilish paydo bo'ladi.
Sabzavot va mevali chiplar
Sabzavot va mevali hamkasblar zararli kartoshka chiplariga alternativa sifatida ommalashmoqda. Afsuski, bu oziq-ovqatlarda foyda kam, chunki ular ham yog'li pishiriladi. Natijada chiplar qo'shimcha kaloriya va zararli trans-yog'larni oladi.
Bir zumda jo'xori uni
Yulaf ekinlarining inkor etilmaydigan foydalari, zudlik bilan jo'xori go'shti haqida gap ketganda, fonda yo'qoladi. Ushbu mahsulot uchun ishlatiladigan donni mexanik qayta ishlash tola miqdorining pasayishiga va vitaminlarning yo'qolishiga olib keladi. Natijada, tezkor donalar an'anaviy jo'xori go'shti bilan taqqoslaganda glyukemik ko'rsatkichni oshirdi. Bu shuni anglatadiki, bunday nonushtadan keyin ochlik hissi tezroq paydo bo'ladi.
Vaziyat kompozitsiyaga qo'shimcha shakar, natriy, mevali plomba moddalari qo'shilishi bilan yanada og'irlashadi. Bunday yormalardan donli donlarga asoslangan mahsulotni afzal ko'rish yaxshiroq, yangi uzilgan mevalar, mevalar, yong'oqlar va ziravorlar uning ta'mini yaxshilashga yordam beradi.
