Jigar juda foydali mahsulot, shuning uchun uni unutmasligingiz kerak va uni oilangizning ratsioniga qo'shishingizga ishonch hosil qiling.
Ovqat pishirish uchun bizga quyidagilar kerak:
- 400 gr. cho'chqa jigari
- 100 g eritilgan yog '
- 120 g piyoz
- 400 gr. qaynatilgan kartoshka,
- 50 gr. yangi qo'ziqorinlar,
- 100 g konservalangan yashil no'xat,
- 6 ta tovuq tuxumi
- 50 gr. cho'chqa yog'i,
- sarimsoq,
- tuz,
- 3 ta yangi bodring,
- 1/2 stakan pishloqli sut.
Pishirish usuli
Biz jigarni olamiz, barcha o't yo'llarini kesib, filmni olib tashlaymiz va kubiklarga bo'lamiz. Piyozni tozalang va ularni yarim halqalarga bo'ling. Biz qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvamiz va chopamiz. Biz pastırma yog'ini katta bo'laklarga ajratmaymiz. Kartoshkani yuving, uni formada qaynatib oling va soviganidan keyin tozalang va kubiklarga bo'ling. Müslüm ostida yangi bodringlarni yuving va ularni salat uchun maydalang.
Yog'ni qavrilgan idishda qizdiring va tayyorlangan jigarni tezda qovuring, ustiga tug'ralgan piyoz, tug'ralgan yangi qo'ziqorinlarni, cho'chqa go'shti yog'ini qo'shing va ozgina qovuring. Keyin kartoshka, mayda to'g'ralgan sarimsoq, qora murch, tuz, yashil no'xat va kaltaklangan tuzlangan tuxumni qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring va pechda 10 daqiqa davomida 180 daraja pishiring. Garnitür sifatida yangi bodringdan salat tayyorlaymiz va uni qatiq bilan ziravor qilamiz.
