Ilgari, oziq-ovqat ko'pincha qozonlarda, qozonlarda va temir idishlarda pishirilgan. Ovqatlar xushbo'y, eng muhimi sog'lom bo'lib chiqdi. Idishdagi bo'tqa mayda bo'lib chiqdi, barcha vitaminlar sabzavotlarda saqlanib qoldi, go'sht va baliq ayniqsa yumshoq edi.
Sizga kerak bo'ladi:
1,5 kg kartoshka, 2 ta tuxum, 1 ta o'rta piyoz
300 gr. qattiq pishloq
100 g sariyog ', tuz, qora qalampir.
Tayyorlash usuli:
Bir yirtqichlardan oling, suv quying va qaynatib oling. Kartoshkani yuving, tozalang, agar katta bo'lsa, keyin bo'laklarga bo'ling. Oq ko'pik bo'lguncha tuxumni urting. Piyozni tozalang va mayda maydalang. Pishloqni kichkina kubiklar bilan kesib oling. Kartoshkani qaynoq suvga soling va pishganicha pishiring (20 daqiqa). Yog 'yarmini pyuresga qo'shing va yaxshilab aralashtiring, sariyog'ni to'liq eritib oling. Keyin u erda kaltaklangan tuxum, piyoz va pishloq qo'shing. Tuz, murch seping va yaxshilab aralashtiring. Kartoshka pyuresini porsiyalangan idishlarga soling, tekislang, qolgan sariyog 'bo'laklarini yuzaga tarqating. Pechni 180 darajaga qadar qizdiring, kartoshkani taxminan 20 daqiqa davomida oltin ranggacha pishiring. Boshqa idishlarga o'tkazmasdan issiq xizmat qiling. Ustini maydanoz shoxi bilan bezashingiz mumkin.
