Qovun - yozning mevasi. U juda suvli, shirin. Xo'sh, nima uchun qovun ustida ro'za tutish kunini tashkil qilmaysiz, chunki u juda mazali, foydali va kam kaloriya hisoblanadi.
Qovun tarkibida juda ko'p miqdorda mineral tuzlar, organik kislotalar, vitaminlar va iz elementlari mavjud. Bundan tashqari u tarkibida temir moddasi etarli, S vitamini tarvuzlarga qaraganda 3 baravar ko'p. Qovun tarkibida inositol - soch to'kilishini oldini oladigan, jigar va oshqozonga foydali ta'sir ko'rsatadigan moddalar mavjud.
Qovunli ro'za kunlari yurak-qon tomir kasalliklari, buyrak va jigar kasalliklari bilan kasallanganlar uchun juda yaxshi.
Qovunni ro'za tutish kunining mohiyati quyidagicha: kun davomida siz 10 kg vazn uchun 1 kg qovun pulpasini iste'mol qilishingiz kerak. Ya'ni, agar sizning vazningiz 60 kg bo'lsa, sizning normangiz 6 kg ni tashkil qiladi, bu 5-6 ta qabulga bo'linishi kerak. Agar siz doimo ochlikni sezsangiz, unga chidash qiyin bo'lsa, qovun iste'molini 1-2 bo'lak qora non bilan to'ldirishingiz mumkin.
Qovunlar turli mamlakatlarda turlicha iste'mol qilinadi. Masalan, Angliyada qovunning bir bo'lagi nonushta paytida bo'lishi kerak. Amerikaliklar o'z kunlarini stakan suv va qovun parchasi bilan boshlashadi. Frantsuzlar qovunni shirinlik sifatida ishlatishadi.
Yaqin Sharq mamlakatlarida qovun yangi yoki go'shtli idishlar bilan tuzlangan holda xizmat qiladi. Biz yangi qovun iste'mol qilishga odatlanganmiz, ammo italiyaliklar tuzlangan qovunni afzal ko'rishadi. Buning uchun u sirka ichiga botiriladi, shakar qo'shiladi va 10-12 soat davomida marinadlanadi. Sinab ko'ring, ehtimol sizga yoqadi.
