Ochiq havoda va uyda oddiy pechda yoki grilda pishirish mumkin bo'lgan juda mazali va foydali taom. Bunday ikra mustaqil taom sifatida xizmat qilishi yoki go'sht yoki baliq uchun ajoyib yon piyola, shuningdek barbekyu bo'lishi mumkin. Pishirilgan sabzavotlar vitaminlar va foydali moddalarni yaxshiroq saqlaydi va ularning ta'mi yangicha ko'rinishda bo'ladi.
Bu zarur
- - 4 narsa. baqlajon;
- - 4 narsa. shirin qizil qalampir;
- - 2 dona. sariq qalampir;
- - 500 g gilos pomidor;
- - 2 dona. lampalar;
- - 4 narsa. bir tish sarimsoq;
- - 100 g shifobaxsh ko'katlar;
- - 20 ml o'simlik moyi;
- - 20 g shakar;
- - 15 g quruq kekik;
- - 10 g qizil maydalangan qalampir;
- - 5 g qora maydalangan qalampir;
- - 5 g tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Barcha sabzavotlarni sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang va ozgina quriting. Qalampirni qirib tashlamang, butunini panjara yoki pechka ustiga qo'ying va uni doimiy ravishda pishiring, terisi joylarda charchay boshlaguncha biroz burab qo'ying. Qalampirni olib tashlang va sumkaga soling, mahkam bog'lab qo'ying. Sovutilgan qalampirni teridan va urug'lardan muloyimlik bilan tozalang. Katta bo'laklarni kesib oling.
2-qadam
Baqlajonlarni po'stidan tozalang, qalinligi 4-5 sm dan oshmaydigan uzun chiziqlar bilan kesib oling.
3-qadam
Piyozni tozalang va katta bo'laklarga bo'ling. Piyoz va butun pomidorlarni folga soling, ularga sariyog ', shakar, tuz, qalampir va ziravorlar qo'shing. Barchasini qo'llaringiz bilan ozgina aralashtiring, piyoz yoğurun. Barchasini folga ichida 10 daqiqadan ko'proq pishiring, salqin.
4-qadam
Sarimsoqni matbuotda maydalang, tuzlang va yog 'bilan aralashtiring. Sovutilgan sabzavotlarni blender yoki go'sht maydalagich bilan aralashtiring, sarimsoq moyi va mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shing.
